Łosoś z Wysp Owczych filet ze skórą Trim D

ŁOSOŚ Z WYSP OWCZYCH FILET ZE SKÓRĄ, TRIM D (Salmo salar) z certyfikatem ASC.

Produkt świeży ze skórą, ręcznie filetowany w dniu wysyłki, może zawierać ości, nadaje się do zamrożenia.

Waga produktu: zmienna
Miejsce połowu: (FAO 275.B) Wody Islandii i Wysp Owczych.

Jeden z najlepszych łososi na świecie. Jest to łosoś o największym stężeniu kawasów Omega-3, spośród ryb tego gatunku. Łososie z Wysp Owczych dorastają w przybrzeżnych farmach na środku północnego Atlantyku, pomiędzy Szkocją, Norwegią, a Islandią. Zimna woda, stabilne temperatury i silne prądy, stymulują prawidłowy rozwój tej smacznej ryby.

Łosoś z wysp owczych idealnie nadaje się do sushi i sashimi.

Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0°C do +2°C, zalecamy spożycie do 2 dni po dostawie.

Podana waga produktu jest przybliżona i może się różnić +/- 10%.

Łosoś w sosie z mango i chilli z sałatką z awokado i granatu

Składniki:

• 4 filety z łososia (po około 200 g każdy)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego (opcjonalnie)

Na sos z mango i chilli:

• 1 dojrzałe mango (obrane i pokrojone w kostkę)
• 1 czerwona papryczka chilli (drobno posiekana, bez pestek)
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• Sól do smaku

Na sałatkę z awokado i granatu:

• 2 dojrzałe awokado (pokrojone w kostkę)
• 1/2 szklanki ziaren granatu
• 1/4 czerwonej cebuli (cienko pokrojona)
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotowanie sosu z mango i chilli:

   • W blenderze zmiksuj mango, chilli, sok z limonki, miód i oliwę z oliwek, aż uzyskasz gładki sos. Dopraw solą do smaku. Odstaw na bok.

2. Przygotowanie sałatki z awokado i granatu:

   • W dużej misce wymieszaj pokrojone awokado, ziarna granatu, czerwoną cebulę i świeżą kolendrę.
   • Skrop sokiem z limonki i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj.

3. Przygotowanie łososia:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
   • Filety łososia skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem oraz kminem rzymskim, jeśli używasz.
   • Umieść filety na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, aż będą ugotowane i łatwo się rozdzielają widelcem.

4. Podanie:

   • Na talerzu ułóż porcję sałatki z awokado i granatu.
   • Na sałatce umieść filet z łososia.
   • Polej całość sosem z mango i chilli.

Wskazówki:

• Mango: Upewnij się, że mango jest dojrzałe, aby sos był słodki i aromatyczny.
• Sałatka: Sałatka z awokado i granatu jest świeża i chrupiąca, co dobrze kontrastuje z delikatnym łososiem i pikantnym sosem.

To danie jest idealne na elegancką kolację lub specjalną okazję, łącząc egzotyczne smaki w wyrafinowany sposób.

Smacznego!