Sardynki i Sardele

Porcja na 3-4 kanapki.

Sardina pilchardus. Produkt świeży, poławiany na dzikich łowiskach.

Sardina pilchardus. Produkt świeży.

Engraulis encrasicolus. Produkt świeży, nie oczyszczony.

Colatura Tradizionale di Alici di Cetara to tradycyjny włoski sos rybny z fermentowanych anchois, pochodzący z Cetary w regionie Kampania. Charakteryzuje się intensywnym, słonym smakiem umami, idealnym do makaronów, dań z owoców morza oraz sałatek.