Cytrynowy makaron z łososiem
Cytrynowy makaron z łososiem
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
Porcja na 2 osoby
Składniki:
- 200g makaronu tagliatelle
- 100-150g łososia
- 1/3 pęczka pietruszki
- szklanka śmietanki 18%
- pół małej cebulki cukrowej
- szczypta chilli
- łyżeczka soli
- dużo skórki startej z cytryny
- parmezan
OPCJONALNIE:
- kapary w zalewie
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Łososia pokrój w kostkę, kilka kostek pozostaw na później aby przysmażyć je na suchej patelni do chrupkości. Posyp nimi nałożony już do miski makaron.
2.Na patelnie dodaj małą kostkę masła, po rozpuszczeniu dodaj łososia i chwilę podsmaż.
3.Dodaj śmietankę 18, wymieszaj, dodaj sól, chilli, skórkę z cytryny (wcześniej należy ją wyparzyć) i posiekaną pietruszkę, wymieszaj wszystko ponownie i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką.
4.Zagotuj wodę w garnku na makaron i dodaj do niej trochę soli. W czasie gotowania makaronu dolej do sosu pół chochli wody z gotującego się makaronu. Wymieszaj sos bez pokrywki aby lekko zgęstniał. Dzięki tej wodzie sos lepiej się przyczepi do makaronu.
5.Dodaj do sosu makaron, jeszcze lekko niedogotowany, wymieszaj z sosem, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu aby sos wchłoną się do tagliatelle.
6.Kiedy makaron będzie gotowy, wyłóż go do miski, posyp parmezanem i dodaj opcjonalnie kapary w zalewie.
Smacznego!
Polecane
Bezpieczne zakupy
