Sushi bowl

Sushi bowl
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
Składniki:
- szklanka ryżu do sushi
- łyżka zaprawy do ryżu
- 200 gram fileta z łososia bez skóry
- pół szklanki fasoli edamame
- 1 ogórek
- 1 awokado
- kiełki (na zdjęciu z czerwonej kapusty, mogą być też z pora)
- sezam
- łyżeczka serka śmietankowego
- łyżka majonezu
-łyżeczka srirachy
- łyżka sosu sojowego
- łyżeczka oleju sezamowego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Robimy ryż: opłucz ryż kilka razy aż woda zacznie być całkiem przezroczysta. Dajemy 1 szklankę ryżu na 1 szklankę wody. Kiedy ryż zacznie wrzeć to gotujemy pod przykryciem przez ok.10 minut na średnim ogniu. Po tym czasie zdejmujemy go z ognia i pozostawiamy na kolejne 15 minut. Pamiętaj, nie mieszaj ani nie sól ryżu po ugotowaniu. Dodaj zaprawę do ryżu: 2 łyżki, wlewamy do przestudzonego ryżu, delikatnie mieszamy ryż i przykrywamy garnek mokrą ścierką i odstawiamy na 15 minut, po tym czasie mieszamy ryż ponownie i dajemy mu chwilę odpocząć.
2.Pieczemy łososia: łososia pozbawionego skóry i ości, kroimy w kwadratowe kawałki, wrzucamy do miski, posypujemy papryką, mieszamy. Przekładamy na blachę i grillujemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez ok. 10 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i odstaw do ostudzenia.
3.Przygotowujemy edamame: do garnka wlej wodę, nie dużą ilość, posól ją i zagotuj, edamame mrożone czy świeże wsyp do sitka a sitko włóż do garnka, tak by nie stykało się z wodą, przykryj całość pokrywką. W ten sposób ugotujesz fasolkę na parze. Gotuj ją przez 8 minut i spróbuj czy już doszła. Jeśli fasolka jest w łupinie to ją zdejmij.
4.Robimy sos do sałatki: do miski dodaj serek śmietankowy, majonez, srirache, sos sojowy i olej sezamowy, wymieszaj dokładnie.
5.Robimy sałatkę: ogórka pokrój w pół księżyce, awokado pokrój w kosteczkę, wrzuć to do miski, przesyp ostudzoną fasolkę do miski (część zostaw do dekoracji), tak samo łososia, kilka kawałków łososia nie wrzucaj, przydadzą się do dekoracji. Dodaj sos i wszystko wymieszaj.
6.Robimy sushi bowl: do miski na spód nałóż ryż, na to nałóż sałatkę. Czas na dekoracje: po jednej stronie nałóż upieczonego łososia, po drugiej stronie daj sporą ilość kiełek, środek posyp edamame i całość posyp sezamem (możesz go wcześniej uprażyć)
Smacznego!
