Zaprawa do ryżu 220ml Sensoy

Idealnie zbalansowana mieszanka smaków, będąca kluczowym składnikiem w przygotowywaniu sushi, tuż obok ryżu. Może być również używana do przyprawiania sałatek, zup oraz sajgonek. Produkt wolny od konserwantów, glutaminianu sodu i sztucznych polepszaczy smaku.

Składniki: Woda, ocet ryżowy, cukier, sól, stężenie kwasu octowego (3%).

Oto przepis na klasyczne sushi z wykorzystaniem zaprawy do ryżu Sushi-Sen Soy:

Składniki:

• 2 szklanki ryżu do sushi
• 2 1/2 szklanki wody
• 4 łyżki zaprawy do ryżu Sushi-Sen Soy
• 1 arkusz nori (wodorosty)
• Ulubione dodatki (np. wędzony łosoś, ogórek, awokado, paluszki krabowe)
• Wasabi i sos sojowy (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Gotowanie ryżu: Umyj ryż do sushi kilka razy w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Następnie gotuj ryż w 2 1/2 szklanki wody w garnku lub ryżowarze, aż wchłonie całą wodę i stanie się miękki (ok. 10-15 minut). Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie zaprawy: W małej miseczce wymieszaj zaprawę do ryżu Sushi-Sen Soy. Jeśli chcesz, możesz ją lekko podgrzać, aby cukier się rozpuścił, ale nie gotuj.

3. Łączenie ryżu z zaprawą: Wlej zaprawę do ugotowanego ryżu i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, aby równomiernie pokryć ziarna ryżu. Pozostaw ryż do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

4. Przygotowanie sushi: Na macie do sushi (makisu) połóż arkusz nori, na który równomiernie rozprowadź cienką warstwę ryżu, pozostawiając 1 cm wolnego miejsca na górze arkusza. Dodaj wybrane dodatki (np. kawałki łososia, awokado, ogórka) na dolnej części ryżu.

5. Formowanie sushi: Zwiń sushi w roladę, używając maty do sushi, a następnie pokrój na kawałki o szerokości 2-3 cm.

6. Podanie: Podawaj sushi z wasabi, sosami sojowymi lub innymi dodatkami według preferencji.

Smacznego!