Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Sargus Biała Dorada
Sargus Biała Dorada
Sargus Biała Dorada
Sargus Biała Dorada

Sargus Biała Dorada

  • Diplodus Sargus,Diplodus cervinus, Sargo Capote Biała dorada. Produkt świeży. ryba dzika, poławiana w Hiszpanii.
96,00 zł - 145,00 zł
brutto / szt.
(159,00 zł / kg)
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: / szt.
Cena regularna: / szt.
z
Możesz kupić także poprzez:
Produkt na zamówienie
Produkt na zamówienie
14 dni na łatwy zwrot
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Bezpieczne zakupy

SARGUS (Diplodus Sargus)

Produkt świeży.
Waga produktu: waga zmienna 500-600g. / 800-1kg. / 1-2kg.  
Miejsce połowu: (FAO 27) Północno-wschodni Atlantyk i Zatoka Kadyks.
Metoda połowu: przy użyciu sieci skrzelowych i sznurów haczykowych.


Diplodus sargus, znany w języku polskim jako sargus błękitny lub sargus srebrny, to ryba morska z rodziny prażmowatych (Sparidae).

Oto szczegółowy opis tej ryby:

Diplodus sargus (sargus błękitny)

Opis:

  • Wygląd: Sargus błękitny ma wysmukłe, bocznie spłaszczone ciało. Jego kolorystyka jest srebrzysta z ciemnymi, pionowymi pasami, które biegną wzdłuż boków ciała. Barwa może być nieco niebieskawa w zależności od środowiska i oświetlenia.
  • Długość: Dorosłe osobniki osiągają zazwyczaj długość od 30 do 40 cm, choć zdarza się, że ryby dorastają do 45 cm.
  • Płetwy: Ryba ma dużą płetwę grzbietową z kolcami i wydłużoną płetwę ogonową. Płetwy brzuszne i piersiowe są proporcjonalne i dobrze rozwinięte.

Środowisko:

  • Habitat: Sargus błękitny zamieszkuje wody przybrzeżne wschodniego Atlantyku oraz Morze Śródziemne. Preferuje twarde dno, takie jak rafy koralowe, skały, oraz obszary z bogatą roślinnością wodną.
  • Temperatura wody: Występuje w wodach o temperaturze od 15 do 25°C, co odpowiada umiarkowanym i subtropikalnym strefom morskich.
  • Zachowanie: Jest rybą stadną, młode osobniki tworzą większe grupy, podczas gdy dorosłe ryby mogą być bardziej terytorialne. Często przebywa w miejscach z naturalnymi schronieniami, takimi jak szczeliny w skałach.

Zastosowanie kulinarne:

  • Mięso: Mięso sargusa błękitnego jest białe, delikatne i mało tłuste. Ceni się je za subtelny, lekki smak.
  • Kuchnia: W kuchni śródziemnomorskiej ryba ta jest przygotowywana na różne sposoby, takie jak grillowanie, pieczenie, smażenie i duszenie. Często podawana z dodatkami takimi jak cytryna, oliwa z oliwek, świeże zioła i warzywa.
  • Przygotowanie: Popularne metody przygotowania obejmują marynowanie ryby w mieszance oliwy z oliwek, czosnku, ziół i cytryny przed grillowaniem lub pieczeniem.

Sargus błękitny, ze względu na swoje smaczne mięso i wszechstronność w kuchni, jest cenioną rybą w wielu krajach nadmorskich.

Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu rybę przechowuj w lodówce w temperaturze od 0° do +2C°, zalecamy spożycie do 2 dni po dostawie.

Podana waga produktu jest przybliżona i może się różnić +/- 10%.

Sargus Błękitny w Marynacie Cytrynowo-Ziołowej

Składniki:

  • 4 filety sargusa błękitnego (około 150-200 g każdy)
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • Sok z 1 cytryny
  • 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
  • 2 łyżki świeżego tymianku, posiekanego
  • 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz
  • Plasterki cytryny do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

  1. Przygotowanie marynaty:

    • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, koper, tymianek i rozmaryn.
    • Dopraw marynatę solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
  2. Marynowanie ryby:

    • Umyj filety sargusa błękitnego i osusz je papierowym ręcznikiem.
    • Natrzyj filety przygotowaną marynatą, upewniając się, że są dobrze pokryte. Umieść je w płaskim naczyniu i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby ryba dobrze przesiąkła smakami.
  3. Grillowanie lub pieczenie:

    • Na grillu: Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Umieść filety na ruszcie i grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie łatwo oddzielało się od ości i będzie białe i soczyste.
    • W piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Piecz przez około 12-15 minut, aż ryba będzie ugotowana i mięso łatwo oddziela się od ości.
  4. Podanie:

    • Po grillowaniu lub pieczeniu, wyjmij filety ryby i pozwól im odpocząć przez kilka minut.
    • Podawaj filety sargusa błękitnego z dodatkami takimi jak świeża sałatka, pieczone ziemniaki, ryż lub grillowane warzywa.
    • Możesz udekorować danie plasterkami cytryny dla dodatkowego smaku i prezentacji.

Wskazówki:

  • Jeśli nie masz świeżych ziół, możesz użyć suszonych, ale pamiętaj, aby dodać je do marynaty w mniejszych ilościach, ponieważ suszone zioła mają intensywniejszy smak.
  • Jeśli lubisz pikantniejsze smaki, możesz dodać do marynaty odrobinę chili w proszku lub płatków chili.

 Sargus błękitny w marynacie cytrynowo-ziołowej to lekka i aromatyczna potrawa, która doskonale sprawdza się na różne okazje.

Smacznego!

 

Symbol
PTC07
Kraj
Hiszpania
Pochodzenie
dziko żyjąca
Produkt
świeży
Rozmiar
Ryba Mała
Ryba Średnia
Ryba
Cała ryba
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Z naszego bloga

Bezpieczne zakupy
Idosell security badge
Zaufane Opinie IdoSell
4.87 / 5.00 583 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-12-01
REWELACJA !! Jakość produktu 10! Kontakt 10! Dostawa 10! Czego chcieć wiecej?! Dziekuje
2024-11-18
Bardzo polecam. Korzystam od kilku lat. Zawsze wszystko perfekt.
pixel