Sargus (Diplodus sargus)

Sargus (Diplodus sargus)

To gatunek ryby morskiej należącej do rodziny prażmowatych (Sparidae). Jest to popularna ryba w regionie Morza Śródziemnego i wschodniego Atlantyku, doceniana zarówno przez wędkarzy, jak i kucharzy za swoje smaczne mięso.

Oto kilka istotnych informacji na temat Sargo:

Wygląd: Sargus ma owalne, bocznie spłaszczone ciało z charakterystycznymi czarnymi/szarymi paskami na bokach. Głowa jest stosunkowo mała, a oczy duże.

Środowisko: Występuje głównie w morzy Śródziemnym, Morzu Czarnym oraz we wschodnim Atlantyku: od zatoki Biskajskiej aż po Afrykę Południową. Preferuje płytkie wody przybrzeżne z piaszczystym lub skalistym dnem, często w pobliżu raf i łąk podmorskich.

Dieta: Sargo jest wszystkożerny, żywi się skorupiakami, mięczakami, robakami, a także glonami i innymi drobnymi organizmami dennymi. 

Zachowanie: Żyje w małych grupach, ale dorosłe osobniki mogą prowadzić samotniczy tryb życia. Jest dość ostrożną rybą i szybką, co czyni  go trudnym do złowienia.

Kulinaria: Często wykorzystywany w kuchni śródziemnomorskiej. Mięso Sargo jest białe, delikatne i smaczne .To ryba podobna do Dorady. Nadaje się do smażenia, grillowania, pieczenia oraz gotowania na parze.

Wędkarstwo: Popularny wśród wędkarzy rekreacyjnych i zawodowych. Często łowiony na wędkę na przynęty naturalne, takie jak krewetki czy małe rybki.          

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Sargus posiada wysoką zawartość białka co pomaga w budowie mięśni i regeneracji tkanek.

Sargus posiada kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca, wspomagają  funkcje mózgu.

Sargus to ryba, która ma niski poziom tłuszczu.

Sargus to ryba, która jest bogata w witaminy z grupy B.

Sargus to dobre źródło Selenu i Fosforu, wspomaga to układ i zdrowie kości i układu odpornościowego.