Filety z przepiórki mrożone
- Produkt mrożony . Kraj pochodzenia Hiszpania
Filety z przepiórki 20szt
Filety z przepiórki, charakteryzują się szeregiem właściwości, które czynią je cenionym składnikiem w kuchni. Oto kilka kluczowych właściwości filety z przepiórki:
-
Wysoka zawartość białka: Mięso przepiórki jest bogate w białko, co jest korzystne dla budowy i regeneracji mięśni.
-
Niska zawartość tłuszczu: Jest to mięso o niskiej zawartości tłuszczu, co sprawia, że jest lekkostrawne i mniej kaloryczne w porównaniu do innych mięs.
-
Źródło witamin i minerałów:
- Witaminy z grupy B: Zawiera witaminy B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B5 (kwas pantotenowy) i B6, które są niezbędne dla metabolizmu i zdrowia układu nerwowego.
- Witamina E: Jest to antyoksydant, który pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.
- Żelazo: Mięso przepiórek jest dobrym źródłem żelaza, co jest istotne dla produkcji czerwonych krwinek i zapobiegania anemii.
- Fosfor: Wspomaga zdrowie kości i zębów oraz bierze udział w metabolizmie energii.
- Selen: Ważny dla funkcjonowania układu odpornościowego i tarczycy.
-
Delikatność i smak: Mięso z przepiórek jest delikatne, o łagodnym smaku, co sprawia, że jest atrakcyjne kulinarnie i dobrze komponuje się z różnymi przyprawami i dodatkami.
-
Łatwość przygotowania: Filety z przepiórki są łatwe do przygotowania i nadają się do różnych metod obróbki kulinarnej, takich jak pieczenie, grillowanie, smażenie czy duszenie.
-
Korzyści zdrowotne: Ze względu na niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka oraz mikroelementów, mięso przepiórek może być korzystne dla osób dbających o zdrową dietę, w tym sportowców i osoby odchudzające się.Podsumowując, filety z przepiórki to wartościowy produkt spożywczy, który dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych przy jednoczesnym niskim poziomie tłuszczu, co czyni je atrakcyjną opcją w zdrowej diecie.
Filety z Przepiórki w Sosie Śmietanowym z Grzybami
Składniki:
- 600 g filetów z przepiórki
- 200 g świeżych grzybów (np. pieczarek, borowików lub kurek), pokrojonych w plasterki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
- 1 szklanka śmietany kremówki (30%)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
-
Przygotowanie filetów: Oczyść filety z przepiórki i osusz je papierowym ręcznikiem. Posól i popieprz je z obu stron.
-
Smażenie filetów: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj filety i smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i delikatnie zrumienione. Wyjmij filety z patelni i odłóż na bok.
-
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni rozpuść pozostałą łyżkę masła. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż je przez 5-7 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
-
Deglasacja: Wlej białe wino na patelnię (jeśli używasz) i gotuj przez 2-3 minuty, aż większość płynu odparuje.
-
Dodanie śmietany: Dodaj śmietanę kremówkę, musztardę Dijon, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
-
Połączenie składników: Włóż usmażone filety z przepiórki z powrotem na patelnię z sosem. Delikatnie obtocz filety w sosie i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby filety nabrały smaku sosu i były dobrze podgrzane.
-
Serwowanie: Przełóż filety na talerze, polej je obficie sosem grzybowo-śmietanowym. Udekoruj świeżą natką pietruszki. Danie możesz podać z ziemniakami puree, makaronem lub świeżym pieczywem.
Porady:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów, aby uzyskać różne smaki i tekstury.
- Dla wzbogacenia smaku możesz dodać do sosu odrobinę soku z cytryny lub skórki z cytryny.
Smacznego!
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych. 
