Dziki halibut norweski, biały filet ze skórą, porcja ok 1 kg vacum

Halibut biały, filet ze skórą – świeżość i najwyższa jakość prosto z popularnaryba.com

W popularnaryba.com kupisz świeżego halibuta białego – filet ze skórą, pochodzącego z czystych, zimnych wód północnego Atlantyku. To ryba, która zachwyca nie tylko imponującym rozmiarem, ale przede wszystkim delikatnym, białym mięsem o wyjątkowej strukturze i subtelnym smaku. Filet ze skórą pozwala zachować soczystość podczas obróbki termicznej, a jego jędrność sprawia, że doskonale sprawdza się w każdej kuchni.

• Mięso halibuta jest białe, zwarte i niezwykle delikatne, o niskiej zawartości tłuszczu.
• Wyjątkowo bogate w białko, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy D i B12 oraz minerały (selen, fosfor, magnez).
• Nie zawiera ości, co czyni go idealnym wyborem dla dzieci i osób ceniących wygodę w kuchni.

Korzyści zdrowotne: Halibut biały to źródło pełnowartościowego białka, które wspiera budowę mięśni i regenerację organizmu. Zawartość kwasów omega-3 korzystnie wpływa na pracę serca, układ nerwowy i odporność. Regularne spożywanie halibuta pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i wspiera zdrowie kości dzięki wysokiej zawartości witaminy D.

Zastosowanie kulinarne: Filet z halibuta ze skórą to produkt wszechstronny – doskonały do grillowania, pieczenia, smażenia czy gotowania na parze. Jego delikatny smak świetnie komponuje się z cytryną, świeżymi ziołami, masłem i lekkimi sosami. Halibut idealnie sprawdzi się jako danie główne z dodatkiem pieczonych warzyw, ziemniaków lub kaszy. Możesz wykorzystać go także do przygotowania wykwintnych zup rybnych lub sałatek.

Przechowywanie i dostawa: Każdy filet z halibuta dostarczamy w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w kontrolowanej temperaturze od 0°C do 4°C, co gwarantuje zachowanie świeżości i bezpieczeństwa produktu. Po otrzymaniu przesyłki przechowuj rybę w lodówce nie dłużej niż 2 dni lub zamroź, aby cieszyć się jej smakiem w dogodnym momencie.

Potrzebujesz pomocy w wyborze produktu? Skontaktuj się z nami: tel. +48 730 101 105, e-mail: sklep@popularnaryba.pl. Nasi eksperci chętnie doradzą i pomogą w wyborze najlepszego fileta z halibuta białego.

Propozycja podania: Filet z halibuta ze skórą skrop oliwą, posyp solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Piecz w piekarniku przez 15 minut w 180°C. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką z rukoli. Smacznego!

Filet z Halibuta ze Skórą w Sosie z Cytryną i Kaparami, z Puree z Kalafiora i Chrupiącymi Chipsami z Pietruszki

Składniki:

Na filet z halibuta:

• 4 filety z halibuta (po około 200 g każdy, ze skórą)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżeczka świeżego tymianku (opcjonalnie)

Na sos z cytryną i kaparami:

• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki białego wina (wytrawnego)
• 1/4 szklanki bulionu rybnego
• 2 łyżki kaparów (odsączonych)
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka świeżego tymianku (posiekanego)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Na puree z kalafiora:

• 1 kalafior (pokrojony na różyczki)
• 2 łyżki masła
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki (30%)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Na chipsy z pietruszki:

• 1 pęczek świeżej pietruszki (liście oddzielone od łodyg)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól do smaku

Instrukcje:

1. Przygotowanie puree z kalafiora:

   • W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Dodaj różyczki kalafiora i gotuj, aż będą miękkie (około 10-12 minut).
   • Odcedź kalafior i umieść go w blenderze. Dodaj masło i śmietankę kremówkę. Blenduj, aż uzyskasz gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem.

2. Przygotowanie chipsów z pietruszki:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
   • Liście pietruszki osusz dokładnie. Skrop oliwą z oliwek i wymieszaj, aby były równomiernie pokryte.
   • Rozłóż liście na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie. Piecz przez 8-10 minut, aż staną się chrupiące. Uważaj, aby ich nie przypalić. Posól po upieczeniu.

3. Przygotowanie sosu z cytryną i kaparami:

   • W małym rondelku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj kapary i smaż przez około 1 minutę, aż będą lekko chrupiące.
   • Wlej białe wino i gotuj, aż zredukuje się o połowę.
   • Dodaj bulion rybny i gotuj przez kilka minut, aż sos zredukuje się i zgęstnieje.
   • Dodaj sok z cytryny i świeży tymianek. Gotuj jeszcze przez 2 minuty, następnie dopraw solą i pieprzem. Utrzymuj sos w cieple.

4. Przygotowanie filetu z halibuta:

   • Filety halibuta osusz i dopraw solą oraz pieprzem.
   • W dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Umieść filety halibuta skórą do dołu i smaż przez około 4-5 minut, aż skóra stanie się chrupiąca. Następnie obróć filety i smaż przez dodatkowe 2-3 minuty, aż będą dobrze ugotowane.

5. Podanie:

   • Na talerzu ułóż porcję puree z kalafiora.
   • Na puree umieść filet z halibuta.
   • Polej całość sosem z cytryną i kaparami.
   • Udekoruj chipsami z pietruszki.

Wskazówki:

• Halibut: Aby uzyskać chrupiącą skórę, upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem ryby, a skórka jest dobrze osuszona.
• Kalafior: Puree z kalafiora można również doprawić odrobiną gałki muszkatołowej dla dodatkowego smaku.

To wykwintne danie łączy delikatność halibuta z aromatycznym sosem i eleganckimi dodatkami. Idealne na specjalne okazje i uroczyste kolacje.

Smacznego!