Stek z miecznika z pieczonym bakłażanem

Stek z miecznika z pieczonym bakłażanem

CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

Składniki:

- 1 stek z miecznika

- 1 bakłażan

- kilka pomidorków koktajlowych

- garść suszonych pomidorów

- łyżka kaparów w zalewie lub w soli

- 1 czosnek

- 2 łyżki masła

- oliwa

- sól

- szczypta cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Bakłażana przekrój wzdłuż na pół, natrzyj oliwą, solą i szczyptą cukru. Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Na ostatnie 10 minut włóż do piekarnika pomidorki koktajlowe. Bakłażan będzie gotowy gdy już się całkiem zrumieni i zmarszczy.

2.Na patelnie dodaj 2 łyżki masła, posiekane suszone pomidory ,kapary i posiekany czosnek. Gotuj sos chwilę na wolnym ogniu. Smaż na tej patelni z sosem miecznika, posól go z jednej strony.

3.Steka smaż 2/3 minuty na w miarę wysokim ogniu.

Smacznego!