Kurek Czerwony (Chelidonichthys lucerna)

Kurek Czerwony (Chelidonichthys lucerna)

Znany również jako kurek barwny, to gatunek ryby z rodziny kurkowatych (Triglidae). Jest to gatunek skorpenokształtny. Jest to ryba morska zamieszkująca głównie wschodnią część Atlantyku, Od Norwegii po Senegal, oraz Morze Śródziemne, Czarne i Bałtyckie.

Oto kilka kluczowych faktów na temat Kurka Czerwonego:

Wygląd: Kurek czerwony osiąga zazwyczaj od 20 co 40 cm długości, ale może dorastać do 50 cm. Ma intensywnie czerwoną lub pomarańczową barwę na grzbiecie, boki są nieco jaśniejsze, a brzuch biały. Charakterystyczne są duże, wachlarzowe płetwy piersiowe, które mają intensywny niebiesko-zielony kolor na krawędziach. Płetwy te pomagają rybie w ,,chodzeniu” po dnie morskim. Głowa jest duża, szeroka, z wydatnymi kolcami na skrzelach.

Środowisko i tryb życia: Zamieszkuje głównie piaszczyste i muliste dna na głębokości od 10 do 200 metrów. Kurek czerwony prowadzi raczej przydenny tryb życia, poruszając się po dnie morskim za pomocą swoich płetw piersiowych. Często przebywa na dnie, szukając pożywienia. Żywi się głównie małymi bezkręgowcami, takimi jak skorupiaki, mięczaki oraz małymi rybami.

Połów: Kurek czerwony jest poławiany komercyjnie, głównie w Europie, gdzie jest cenioną rybą konsumpcyjną. Mięso kurka jest białe, jędrne i delikatne w smaku. Może być dodatkiem do zupy rybnej, grillowany, pieczony lub smażony.

Ciekawostki: Kurki czerwone są często mylone z innymi gatunkami z rodziny kurkowatych ze względu na podobny wygląd, jednak ich intensywnie czerwona barwa i duże płetwy piersiowe stanowią cechy rozpoznawcze. Kurek jest znany z wydawania dźwięków przypominających mruczenie, co jest możliwe dzięki specjalnym mięśniom, które kurczą się przy pęcherzu pławnym.

KORZYŚCI ZDROWOTNE:

Kurek czerwony jak większość ryb, jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka oraz zdrowych tłuszczów, w tym kwasów tłuszczowych omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca. Zawiera również istotne witaminy i minerały, takie jak witamina B12, selen, fosfor, które wspierają funkcje organizmu.

Niskokaloryczny i bogaty w białko, kurek czerwony jest idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę, zwłaszcza jeśli jest spożywany jako część zrównoważonego jadłospisu.