
Z naszego bloga

Kurek Czerwony.
Nazwa Łacińska - Chelidonichthys Lucerna.
Waga produktu: ok 1,5kg
Miejsce połowu: występuje od Morza Północnego po wybrzeża Atlantyku aż po Morze Śródziemne i Morze Czarne.
Kurek czerwony ma bardzo chude, lekko różowe i smaczne mięso. Doskonale nadaje się do przyrządzania zup, sosów i potraw duszonych, jego aromat nadaje pełnie smaku przyrządzanym potrawom. Idealny do przygotowania zupy bouillabaisse.
Filety można zapiekać, smażyć, grillować, jednak należy pamiętać, że mięso kurka czerwonego jest bardzo delikatne i przy grillowaniu należy dobrze nasmarować filety oliwą, a temperatura jego gotowania czy też duszenia nie powinna być zbytnio wysoka.
Wartości energetyczne na 100g.:
Energia -38kcal.
Tłuszcz - 0,53 g.
Nasycone - 0
Białko - 1.49 g.
Węglowodany - 6,86 g.
Wapń - 0,15 mg.
Warunki przechowywania: po otrzymaniu przesyłki, rybę przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2 dni w temperaturze od 0° do 3° C, możesz ją zamrozić.