Morlesz Szkarłatny Hiszpania
- Pagellus erythrinus. Produkt świeży.
MORLESZ SZKARŁATNY (Pagellus erythrinus)
Produkt świeży.
Waga produktu: 200-300g. / 300-400g. / 400-500g. / 500-600g. / 600-700g. / 800-900g.
Miejsce połowu: (FAO 27.9) Północno-wschodni Atlantyk i Zatoka Kadyks, Wody Portugalskie.
Metoda połowu: włoki, sieci skrzelowe i sznurów haczykowych.
Jest to popularna ryba spożywcza w krajach śródziemnomorskich o delikatnym białym miąższu. Ma smukłe, owalne ciało wrzecionowate, z małymi ustami i łuskami zakrywającymi twarz. Wyraźnie różni się od dorady intensywniejszym różem. Zamieszkuje dna kamieniste, żwirowe, piaszczyste i błotne, czasami przenika do portów, poruszając się małymi brzegami. Występuje we wszystkich portach rybackich Morza Śródziemnego i Atlantyku, będąc dość powszechnym gatunkiem.
Wartości energetyczne na 100g:
Energia: 370 kJ/89 kcal.
Tłuszcz 1,0 g.
Nasycone 0,2 g.
Węglowodany 0,1 g.
Cukier 0,0 g.
Białko 19,8 g.
Sól 0,1 g.
Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu rybę przechowuj w lodówce w temperaturze od 0 do +2C°, zalecamy spożycie do 2 dni po dostawie.
