Czerwony Krab Królewski

Czerwony Krab Królewski 

Nazwa Łacińska - Paralithodes Camtschatica.

Waga produktu: od 2 do 3kg.

Miejsce połowu: zimne wody Alaski, Połowy kraba trwają cały rok i odbywają się za pomocą specjalnych pułapek na fiordach i wschodnim wybrzeżu Finnmark.

Czerwony Krab królewski to prawdziwy król ekosystemu żyjący w zimnych Morza Beringa jak i Zatoki Alaski. Skorupa kraba wyglądem przypomina spiczastą koronę o czerwono-brązowej wierzchniej warstwie. Przednie szczypce są większe od drugiego i służą do miażdżenia zdobyczy. Kraby te osiągają wagę do 8 kg a długość jego skorupy może sięgać nawet 23 cm. W naturalnym środowisku nie posiada zbyt wielu wrogów, żywi się każdym morskim stworzeniem, które stanie mu na drodze.

Mięso z nóg, szczypców i ogona ma wyśmienity słodko-słonawy smak. Idealnie nadaje się do smażenia, pieczenia i grillowania a także podane z masłem czosnkowym lub ziołowym.

Jednak najlepiej smakuje au naturel - ugotowany lub przygotowany na parze i podany z lekką nie dominującą smakiem sałatką i cząstką cytryną.

Jest to naprawdę luksusowy produkt, serwowany niemalże wyłącznie w wysokiej klasy restauracjach na całym świecie.

Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0°C do +2°C.

Podana waga produktu jest przybliżona i może się różnić +/- 10%.