Spaghetti z krabem królewskim

Spaghetti z krabem królewskim

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

Składniki:

- Nogi kraba królewskiego lub już ugotowane mięso kraba

- 200 gram masła

- natka pietruszki

- 2 ząbki czosnku

- świeża papryczka chilli

- białe wytrawne wino 1/3 szklanki

- pomidory cherry

- sól

- cytryna

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Nogi kraba ugotuj w osolonej wodzie i obierz mięso z pancerza. Jeśli posiadasz już ugotowane mięso to obierz kraba ze skorupy, jeśli masz ugotowane i obrane mięso, pomiń ten krok.

2.W rondelku na niskim/średnim ogniu rozpuść masło, gotuj je do momentu aż nabierze złotego/karmelowego koloru. Najpierw masło się spieni, później ta piana zniknie. Kontroluj temperaturę aby masło się nie spaliło.

3.Kiedy masło zrobi się już złote, na wolnym ogniu wrzuć do niego posiekaną papryczkę chilli lub pół papryczki, zależy od preferencji ostrości i posiekany w plastry czosnek. Dolej wina, wymieszaj i chwilę podgotuj, dodaj szczyptę soli. Na koniec dorzuć pomidory cherry, na końcu po to aby się nie rozpadły.

4.Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, poł twardy makaron dodaj do naszego maślanego sosu, w którym dojdzie nasz makaron pod przykryciem. Co chwilę mieszaj aby makaron nie przywarł do patelni. Gotuj na średnim ogniu. Na koniec skrop makaron cytryną i wsyp pietruszkę.

Smacznego!