Nogi kraba królewskiego z palonym masłem

Nogi kraba królewskiego z palonym masłem

CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT

Składniki:

- Nogi kraba królewskiego lub już ugotowane mięso kraba

- 200 gram masła

- natka pietruszki

- 2 ząbki czosnku

- świeża papryczka chilli

- sól

- cytryna

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Nogi kraba ugotuj w osolonej wodzie i obierz mięso z pancerza.

2.W rondelku na niskim/średnim ogniu rozpuść masło, gotuj je do momentu aż nabierze złotego/karmelowego koloru. Najpierw masło się spieni, później ta piana zniknie. Kontroluj temperaturę aby masło się nie spaliło.

3.Kiedy masło zrobi się już złote, na wolnym ogniu wrzuć do niego posiekaną papryczkę chilli lub pół papryczki, zależy od preferencji ostrości i posiekany w plastry czosnek, wymieszaj i chwilę podgotuj, dodaj szczyptę soli. Na sam koniec dodaj posiekaną pietruszkę tak aby pod wpływem temperatury nie utraciła swojej zielonej barwy.

SPOSÓB PODANIA:

Wyłóż mięso kraba na talerz, polej je naszym palonym masłem i skrop cytryną

Smacznego!