Pasta krewetkowa 100g
- Intensywna aromatyczna tajska przyprawa wytwarzana ze sfermentowanych krewetek i soli, używana do wzbogacania smaku curry, sosów, dań stir-fry oraz past chili.
Składniki: Krewetki morskie (90%), Sól (10%)
Tajskie Curry z Pastą Krewetkową:
Składniki:
- 300 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
- 1 łyżka pasty krewetkowej TL-Maepranom
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 cebula (pokrojona w piórka)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 100 g fasolki szparagowej
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru palmowego (lub brązowego)
- Sok z 1 limonki
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
- Podsmażanie pasty – Na patelni lub woku rozgrzej olej, dodaj cebulę, czosnek i imbir, smaż przez 1-2 minuty, aż zaczną pachnieć.
- Dodanie pasty – Wymieszaj pastę krewetkową z mleczkiem kokosowym i dodaj na patelnię. Gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty.
- Dodanie warzyw – Wrzuć paprykę i fasolkę szparagową, gotuj kolejne 3-4 minuty.
- Krewetki – Dodaj krewetki i gotuj 3-4 minuty, aż staną się różowe i soczyste.
- Doprawianie – Dodaj sos rybny, cukier palmowy i sok z limonki, wymieszaj.
- Podanie – Podawaj z ryżem jaśminowym, posyp świeżą kolendrą.
Smacznego!