Troć Fiordowa Tusza
- Oncorhynchus mykiss. Produkt świeży.
Pstrąg Fiordowy potocznie zwany też Trocią Fiordową lub Pstrągiem Norweskim.
Produkt świeży, z głową, patroszony, nadaje się do zamrożenia.
Waga produktu: ok 3,5kg
Miejsce połowu: (FAO 05) Wody śródlądowe Europy, morze Norweskie.
Troć Fiordowa (Salmo trutta fjordensis)
Prezentujemy Państwu troć fiordową, rybę słodkowodną, która wyróżnia się wyjątkowym smakiem i jakością. Pochodzi z czystych, zimnych wód fiordów północnej Europy, co zapewnia jej niepowtarzalny charakter i świeżość.
Charakterystyka:
-
Wygląd: Troć fiordowa ma smukłą i elegancką sylwetkę, pokrytą drobnymi, srebrzystymi łuskami. Jej grzbiet ma ciemnoszary lub zielonkawy kolor, podczas gdy boki i brzuch są jasne i błyszczące. Na bokach oraz płetwach znajdują się czerwono-brązowe plamki z wyraźnymi jasnymi obwódkami, które dodają jej uroku.
-
Rozmiar: Ta ryba może osiągnąć długość do 1 metra i wagę do 12 kg, choć najczęściej spotykane są osobniki o długości 60-80 cm i wadze 4-8 kg.
-
Siedlisko: Troć fiordowa zamieszkuje zimne, krystalicznie czyste wody fiordów, zwłaszcza w Norwegii i Islandii. Preferuje głębokie, chłodne fiordy oraz czyste rzeki, które oferują jej optymalne warunki do życia.
-
Dieta: Jako drapieżnik, troć fiordowa żywi się mniejszymi rybami, owadami wodnymi, mięczakami oraz innymi bezkręgowcami, co przyczynia się do doskonałej jakości jej mięsa.
Właściwości Kulinarne:
-
Mięso: Mięso troci fiordowej jest niezwykle delikatne, jędrne i pełne smaku. Bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz witaminy (D i B12), a także minerały takie jak selen i jod, stanowi doskonały wybór do różnorodnych dań.
-
Przygotowanie: Troć fiordowa jest bardzo wszechstronna w kuchni – można ją piec, grillować, wędzić, gotować na parze lub podawać na surowo, np. w sushi. Jej smak świetnie współgra z cytryną, świeżymi ziołami oraz delikatnymi sosami, co czyni ją idealnym wyborem na wyjątkowe okazje oraz codzienne posiłki.
Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0°C do +2°C, zalecamy spożycie do 2 dni po dostawie.
Podana waga produktu jest przybliżona i może się różnić +/- 10%.
Bezpieczne zakupy
