Turbot 3-4 kg

Turbot Pieczony w Piekarniku

Składniki:

• 1 turbot o wadze około 3 kg, wypatroszony i oczyszczony
• 4-5 średnich ziemniaków, pokrojonych w plastry
• 1 cytryna, pokrojona w plasterki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 2 gałązki świeżego rozmarynu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie piekarnika:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2. Przygotowanie ryby:

   • Opłucz turbot pod zimną wodą i osusz dokładnie papierowym ręcznikiem.
   • Natrzyj rybę oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
   • Włóż kilka plasterków cytryny do wnętrza ryby.

3. Przygotowanie ziemniaków:

   • Pokrojone ziemniaki wrzuć do miski. Skrop oliwą z oliwek, dodaj sól i pieprz, a następnie wymieszaj dokładnie.

4. Układanie na blasze:

   • Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
   • Rozłóż przygotowane ziemniaki na blachę w jednej warstwie.
   • Umieść turbot na ziemniakach. Jeśli używasz rozmarynu, ułóż gałązki obok ryby.

5. Pieczenie:

   • Piecz w piekarniku przez około 50-60 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości ryby.
   • Co jakiś czas sprawdzaj, czy ryba jest gotowa — mięso powinno być białe i łatwo oddzielające się od ości.

6. Serwowanie:

   • Po upieczeniu wyjmij rybę i ziemniaki z piekarnika. Pozwól rybie odpocząć przez kilka minut.
   • Podawaj z dodatkową cytryną i świeżym pieczywem lub sałatką.

Wskazówki:

• Czas pieczenia: Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości ryby. Sprawdź, czy ryba jest gotowa, wbijając widelec w najgrubsze miejsce filetów — mięso powinno być białe i łatwo oddzielać się od ości.
• Alternatywy: Możesz dodać inne przyprawy według gustu, takie jak czosnek w proszku czy suszone zioła.

Ten przepis jest prosty, szybki i doskonały na codzienny obiad lub specjalne okazje.

Smacznego!