
Z naszego bloga

ŁOSOŚ EKOLOGICZNY Z IRLANDII. Certyfikat BIO.
Produkt świeży.
Waga produktu: 5-6kg.
Miejsce połowu: (FAO 27) północno-wschodnia część Oceanu Atlantyckiego.
Irlandzki organiczny łosoś pochodzi z hodowli, która stosuje rygorystyczne zasady ekologiczne, gwarantujące zarówno wysoką jakość produktu, jak i minimalny wpływ na środowisko. Oto kluczowe cechy hodowli łososia w Irlandii:
Naturalne warunki: Ryby hodowane są w czystych wodach wzdłuż zachodniego wybrzeża Irlandii, w regionie znanym jako Wild Atlantic Way. Prądy oceaniczne w tych dzikich, naturalnych wodach zapewniają optymalne warunki dla zdrowego wzrostu łososia.
Ekologiczna dieta: Łososie są karmione wyłącznie organiczną karmą, która pochodzi z odnawialnych źródeł. Ta karma jest wolna od sztucznych dodatków, hormonów i antybiotyków, a jej składniki są starannie dobrane, aby wspierać zdrowie i dobrostan ryb.
Zrównoważona hodowla: Hodowle są zarządzane z uwzględnieniem wpływu na lokalne ekosystemy. Stosowane są ścisłe normy dotyczące gęstości ryb, zapewniające im odpowiednią przestrzeń do życia i rozwoju w jak najbardziej naturalnych warunkach.
Monitorowanie ekosystemu: Regularne inspekcje dna morskiego przez niezależnych specjalistów zapewniają, że działalność hodowlana nie wpływa negatywnie na środowisko. Coroczne raporty dotyczące wpływu na środowisko są dostępne dla opinii publicznej.
Zdrowie ryb: Naturalne środowisko oraz zrównoważone metody hodowli przyczyniają się do zdrowia ryb, co w rezultacie wpływa na ich doskonałą jakość i walory smakowe.
Podejście to zapewnia, że irlandzki organiczny łosoś jest produktem o najwyższej jakości, wyróżniającym się doskonałym smakiem i teksturą, hodowanym w zgodzie z zasadami ochrony środowiska i troski o dobrostan zwierząt.
Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0°C do +2°C, zalecamy spożycie do 2 dni po dostawie.
Podana waga produktu jest przybliżona i może się różnić +/- 10%.
Łosoś:
Dodatki:
Do dekoracji:
Przygotowanie ryby:
Przygotowanie składników:
Podanie:
Tatar z Łososia z Kolendrą i Limonką to odświeżające danie, które łączy delikatne kawałki łososia z aromatycznymi ziołami i cytrusowymi nutami. Świeża kolendra i sok z limonki nadają tatara wyrazistego smaku, a kapary dodają lekko kwaskowatego akcentu. Pikantność papryczki chili (jeśli używasz) wprowadza dodatkowy wymiar smakowy. Danie jest idealne jako elegancka przystawka lub lekki posiłek, doskonale komponujący się z krakersami lub tostem.
Smacznego!