Łosoś Ekologiczny z Irlandii Bio, filet ze skórą

ŁOSOŚ EKOLOGICZNY Z IRLANDII BIO FILET ZE SKÓRĄ (Salmo salar).

Produkt świeży ze skórą, ręcznie filetowany w dniu wysyłki, może zawierać ości,  nadaje się do zamrożenia.

Miejsce połowu: (FAO 27) północno-wschodnia część Oceanu Atlantyckiego.

Produkt z ekologicznej, oceanicznej hodowli w Irlandii (IE-ORG-04) lub Norwegii (DE-OKO-001).

Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu przechowuj w lodówce w temperaturze od 0°C do +2°C, zalecamy spożycie do 2 dni po dostawie.

Podana waga produktu jest przybliżona i może się różnić +/- 10%.

Łosoś w sosie z awokado i kolendry, podawany z quinoą i grillowanymi warzywami

Składniki:

• 4 filety z łososia (po około 200 g każdy)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Na sos z awokado i kolendry:

• 2 dojrzałe awokado
• 1/4 szklanki świeżego soku z limonki
• 1/4 szklanki posiekanej kolendry
• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Na quinoę i grillowane warzywa:

• 1 szklanka quinoi
• 2 szklanki wody
• 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
• 1 cukinia (pokrojona w półplasterki)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotowanie sosu z awokado i kolendry:

   • Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski. Rozgnieć widelcem.
   • Dodaj sok z limonki, kolendrę, czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.

2. Przygotowanie quinoi i grillowanych warzyw:

   • Quinoę przepłucz pod zimną wodą. Gotuj w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 15 minut).
   • Warzywa wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem, a następnie grilluj na patelni grillowej lub piecz w piekarniku w temperaturze 200°C (400°F) przez około 15 minut.

3. Przygotowanie łososia:

   • Filety łososia skrop oliwą i dopraw solą oraz pieprzem.
   • W dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż filety przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane.

4. Podanie:

   • Na talerzu ułóż porcję quinoi.
   • Na quinoi umieść filet z łososia i polej sosem z awokado i kolendry.
   • Obok podaj grillowane warzywa.

Smacznego!