Antrykot b/k (Rib Eye)- stek 250g

Ribeye stek to kawałek mięsa wołowego pochodzący z obszaru między żebrami a kręgosłupem wołu. To jeden z najbardziej cenionych i popularnych rodzajów steków ze względu na swoją soczystość, bogaty smak i obecność  tkanki tłuszczowej, co nadaje mu marmurkowy wygląd i wyjątkową aromatyczność.

Charakterystyczną cechą ribeye steak jest duży obszar tłuszczu wewnętrznego, który przeplata się między mięśniami. To właśnie ten tłuszcz nadaje stekowi jego soczystość i smak. Nazwa "ribeye" pochodzi od charakterystycznego "ocza" tłuszczu w środku mięsa, które jest otoczone mięśniami.

Ribeye steak jest często przyrządzany na grillu, w piekarniku lub na patelni, a jego gotowanie może być dostosowane do różnych stopni wysmażenia, od rzadkiego (saignant) do dobrze wypieczonego (bien cuit), w zależności od preferencji smakowych. To popularny wybór dla miłośników soczystych i aromatycznych steków.