Zapiekana polędwica z dorsza w sosie chimichurri
Zapiekana polędwica z dorsza w sosie chimichurri
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
Porcja na 3 osoby
Składniki:
- 1 polędwica z dorsza
- mały pęczek pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka płatków chilli
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- łyżka soku z wyciśniętej pomarańczy
- oliwa z oliwek
- suszone pomidory garść
- 2 świeże papryczki jalapeño
- sól
OPCJONALNIE:
- Tortilla
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Polędwice pokrój w mniejsze kawałki i posyp solą.
2.Do blendera lub malaksera wrzuć: mały pęczek pietruszki, może być bez łodyg, czosnek, chilli, cukier, sok z cytryny i pomarańczy, oliwę. Zblenduj wszystko na gładką masę.
3.Do brytfanny wrzuć kawałki dorsza, zalej sosem (możesz zostawić rybę z sosem na 30 minut aby bardziej wchłonęła smaki) , posyp pokrojonymi suszonymi pomidorami i posyp plasterkami papryczki jalapeño.
4.Piecz rybę przez około 20 minut, najpierw pod przykryciem, może być pod folią aluminiową, tak aby pomidory i papryka się za bardzo nie spiekły. W połowie pieczenia można zdjąć pokrywkę lub folię.
SPOSÓB PODANIA: Dorsza podajemy z podgrzaną tortillą, tak aby tortilla zrobiła się twardsza, krucha, na chipsa (ale nie spalona)
Smacznego!
Polecane
Bezpieczne zakupy
