Shrimp Rolls

Shrimp Rolls

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

Składniki (Porcja na jedną bułeczkę):

- Bułka maślana do hot doga

-  4/5 sztuk krewetek najlepiej większych rozmiarów np. 6x8

- 2 listki sałaty lodowej

- 1 świeża papryczka jalapeño

- 2 gałązki selera naciowego

- 2 łyżki majonezu

- 1 łyżka srirachy

- 1 łyżka crème fraîche lub jogurtu naturalnego

- 1 łyżeczka soku z cytryny

- pęczek szczypiorku

- oliwa z oliwek

- sól

Opcjonalnie: serek śmietankowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Jeżeli krewetki są zamrożone to wlej zimną wodę do miski i wrzuć do niej krewetki aby szybciej się rozmroziły.

2.Rozmrożone krewetki lub świeże nacinamy wzdłuż pancerza i oczyszczamy oraz ucinamy głowę, pancerz zostawiamy.

3.Krewetki solimy, polewamy patelnie oliwą i smażymy krewetki w pancerzu. Dzięki temu krewetki będą bardziej aromatyczne. Usmażone krewetki przekładamy na deskę i zostawiamy do wystygnięcia. \

4.W między czasie przygotuj sos: do miski dodaj majonez, srirachę, crème fraîche, sok z cytryny i posiekany seler naciowy, wszystko wymieszaj

5.Ostudzone krewetki obierz z pancerza i pokrój w kosteczkę, przerzuć do miski i zalej wcześniej przygotowanym sosem, wymieszaj.

6.Nakrój bułeczkę do hot doga i wstaw do piekarnika w temperaturze 150°C na 5 minut do podgrzania.

7.Składamy bułeczkę w całość: ciepłą bułeczkę smarujemy serkiem śmietankowym, nada to większej wilgotności i bardziej kremowego smaku ale można pominąć ten krok, następnie wkładamy liście sałaty, krewetki w sosie, pokrojoną w plasterki papryczkę jalapeño (oczyść z nasion), na koniec posyp bułeczkę posiekanym szczypiorkiem

Smacznego!