Shrimp Rolls
Shrimp Rolls
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT
Składniki (Porcja na jedną bułeczkę):
- Bułka maślana do hot doga
- 4/5 sztuk krewetek najlepiej większych rozmiarów np. 6x8
- 2 listki sałaty lodowej
- 1 świeża papryczka jalapeño
- 2 gałązki selera naciowego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka srirachy
- 1 łyżka crème fraîche lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- pęczek szczypiorku
- oliwa z oliwek
- sól
Opcjonalnie: serek śmietankowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Jeżeli krewetki są zamrożone to wlej zimną wodę do miski i wrzuć do niej krewetki aby szybciej się rozmroziły.
2.Rozmrożone krewetki lub świeże nacinamy wzdłuż pancerza i oczyszczamy oraz ucinamy głowę, pancerz zostawiamy.
3.Krewetki solimy, polewamy patelnie oliwą i smażymy krewetki w pancerzu. Dzięki temu krewetki będą bardziej aromatyczne. Usmażone krewetki przekładamy na deskę i zostawiamy do wystygnięcia. \
4.W między czasie przygotuj sos: do miski dodaj majonez, srirachę, crème fraîche, sok z cytryny i posiekany seler naciowy, wszystko wymieszaj
5.Ostudzone krewetki obierz z pancerza i pokrój w kosteczkę, przerzuć do miski i zalej wcześniej przygotowanym sosem, wymieszaj.
6.Nakrój bułeczkę do hot doga i wstaw do piekarnika w temperaturze 150°C na 5 minut do podgrzania.
7.Składamy bułeczkę w całość: ciepłą bułeczkę smarujemy serkiem śmietankowym, nada to większej wilgotności i bardziej kremowego smaku ale można pominąć ten krok, następnie wkładamy liście sałaty, krewetki w sosie, pokrojoną w plasterki papryczkę jalapeño (oczyść z nasion), na koniec posyp bułeczkę posiekanym szczypiorkiem
Smacznego!