Shrimp Rolls

Przepis na Shrimp Rolls – bułeczki z krewetkami w kremowym sosie

Czas przygotowania: 20 minut
Poziom trudności: Łatwy
Liczba porcji: 1 bułeczka (można łatwo zwiększyć ilość składników)

Składniki (porcja na jedną bułeczkę):

• 1 bułka maślana do hot doga
• 4–5 sztuk krewetek (najlepiej większe, np. 6x8)
• 2 listki sałaty lodowej
• 1 świeża papryczka jalapeño
• 2 gałązki selera naciowego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka srirachy
• 1 łyżka crème fraîche lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Pęczek szczypiorku
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Opcjonalnie: serek śmietankowy do posmarowania bułki

Sposób przygotowania krok po kroku:

1. Rozmrażanie i przygotowanie krewetek

Jeśli używasz mrożonych krewetek, wrzuć je do miski z zimną wodą – to najszybszy sposób na bezpieczne rozmrożenie. Gdy już się rozmrożą (lub jeśli masz świeże), natnij je delikatnie wzdłuż pancerza, oczyść z przewodu pokarmowego i usuń głowy. Pancerz zostawiamy – dzięki niemu podczas smażenia krewetki będą jeszcze bardziej aromatyczne.

2. Smażenie krewetek

Posól krewetki, rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy i smaż je przez kilka minut z obu stron, aż będą rumiane i pachnące. Po usmażeniu przełóż je na deskę i daj im chwilę, by ostygły.

3. Przygotowanie sosu

W międzyczasie do miski dodaj:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżkę srirachy
• 1 łyżkę crème fraîche lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczkę soku z cytryny
• 2 drobno posiekane gałązki selera naciowego

Wymieszaj wszystko dokładnie – powinna powstać kremowa, pikantna baza, która idealnie podkreśli smak krewetek.

4. Łączenie składników

Ostudzone krewetki obierz z pancerza i pokrój w kostkę. Przełóż je do miski z sosem i delikatnie wymieszaj, by każda cząstka była równomiernie pokryta.

5. Przygotowanie bułki

Bułkę do hot doga natnij wzdłuż i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C na około 5 minut – tylko tyle, by była ciepła i lekko chrupiąca.

6. Składanie Shrimp Rolla

Teraz najprzyjemniejsza część – składanie! Posmaruj wnętrze bułki serkiem śmietankowym (to opcjonalny krok, ale naprawdę dodaje kremowości i wilgotności). Włóż liście sałaty lodowej, następnie krewetki w sosie, kilka plasterków oczyszczonego z nasion jalapeño i na koniec posyp wszystko świeżo posiekanym szczypiorkiem.

Gotowe! Prawda, że proste?

Jak podawać Shrimp Rolls?

Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu – ciepła bułka, świeże dodatki i kremowy sos tworzą razem idealną harmonię. Świetnie sprawdzą się jako szybki lunch, przekąska na imprezę lub lekka kolacja. Możesz podać je z chipsami z batatów albo świeżą sałatką z rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

Warianty i modyfikacje przepisu

• Wersja łagodna: Zamiast srirachy dodaj odrobinę ketchupu lub majonezu z ziołami.
• Wersja fit: Zamiast majonezu użyj tylko jogurtu naturalnego i dodaj więcej warzyw.
• Wersja wegetariańska: Zamiast krewetek użyj grillowanego tofu lub marynowanych pieczarek.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć mrożonych krewetek?

Oczywiście! Wystarczy je rozmrozić w zimnej wodzie – to szybki i bezpieczny sposób. Pamiętaj tylko, by po rozmrożeniu dokładnie je osuszyć przed smażeniem.

Co jeśli nie mam crème fraîche?

Możesz spokojnie zastąpić ją jogurtem naturalnym lub nawet śmietaną 18%. Chodzi głównie o uzyskanie kremowej konsystencji i lekkiego kwaskowatego smaku.

Jak przechowywać Shrimp Rollsa?

Najlepiej smakują świeże, ale jeśli musisz – przechowuj farsz (bez bułki) w lodówce do 24 godzin. Bułkę podgrzej tuż przed podaniem i złóż kanapkę na świeżo.

Jakie krewetki wybrać?

Najlepsze będą większe krewetki, np. 6x8 – są mięsiste i mają intensywny smak. Jeśli chcesz zobaczyć dobre opcje, zajrzyj do oferty krewetek tutaj.

Wartości odżywcze (szacunkowe na 1 bułeczkę):

• Kalorie: ok. 380 kcal
• Białko: 22 g
• Tłuszcze: 24 g
• Węglowodany: 20 g

Masz ochotę na coś lekkiego, pikantnego i jednocześnie kremowego? Shrimp Rolls to idealna odpowiedź. Smacznego!