Sardynka Europejska (Sardina pilchardus)

Sardynka Europejska (Sardina pilchardus)

Sardynka Europejska to mała ryba z rodziny śledziowatych.

Oto kilka kluczowych informacji na temat  tej sardynki:

Długość: Zazwyczaj osiąga długość od 15 do 20 cm, chociaż niektóre osobniki mogą dorastać do 27 cm.

Wygląd: Ma wrzecionowate, srebrzyste ciało z niebieskawym lub zielonkawym grzbietem. Boki i brzuch są srebrzyste.

Zasięg geograficzny: Sardynka europejska występuje głownie we wschodniej części oceanu atlantyckiego od Islandii po Senegal, od Morza Północnego aż po Morze Śródziemne. Spotykana jest również w Morzu Czarnym.

Środowisko: Preferuje przybrzeżne wody o umiarkowanej temperaturze, choć może migrować w poszukiwaniu pokarmu.

Dieta: Sardynka ta głownie je plankton i larwy ryb.

Zachowanie: Żyje w dużych ławicach, które mogą migrować na znaczne odległości. Ławice te są często celem dla większych drapieżników, takich jak tuńczyki, delfiny i ptaki morskie.

Rybołówstwo: Głównie w krajach basenu Morza Śródziemnego. Łowiona jest zarówno dla bezpośredniego spożycia, jak i do produkcji konserw rybnych.

Kuchnia: Sardynki są popularnym składnikiem wielu kuchniach, w szczególności śródziemnomorskiej. Można je zjeść świeże, wędzone, w oleju lub marynowane.

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Sardynki są szczególnie cenne ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, które mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego, redukcję stanów zapalnych oraz poprawę funkcji mózgu. Są także doskonałym źródłem białka, witaminy B12, witaminy D oraz minerałów takich jak wapń, żelazo i selen