Mini bliny z kawiorem z pstrąga i Creme fraiche

Mini bliny z kawiorem z pstrąga i creme fraiche – elegancka przekąska w 10 minut

Mini bliny z kawiorem z pstrąga i kremowym creme fraiche to szybka, a jednocześnie niezwykle efektowna przystawka, która sprawdzi się zarówno na eleganckim przyjęciu, jak i na kameralnej kolacji. Zastanawiasz się, jak połączyć delikatność rybiego kawioru z kremową świeżością? Ten przepis to odpowiedź!

Czas przygotowania, poziom trudności i liczba porcji

• Czas przygotowania: 10 minut
• Poziom trudności: łatwy
• Liczba porcji: około 12 mini blinów (idealne na 4 osoby jako przystawka)

Składniki

• 12 mini blinów (gotowe lub domowe)
• 4 łyżki creme fraiche
• 2 łyżki kawioru z pstrąga
• 1 łyżka świeżego koperku (plus dodatkowy do dekoracji)
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny (zest)
• opcjonalnie: świeżo zmielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Podgrzewanie blinów

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Ułóż mini bliny na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i podgrzewaj przez 2 minuty. Chodzi tylko o to, by były lekko ciepłe i miękkie – nie przypiekaj ich zbyt mocno, by nie straciły swojej puszystości.

2. Przygotowanie kremu z creme fraiche

W małej miseczce wymieszaj creme fraiche z drobno posiekanym koperkiem i skórką z cytryny. Ten prosty zabieg nada kremowi świeżości i lekkości. Jeśli lubisz wyrazistszy smak, możesz dodać odrobinę świeżo zmielonego pieprzu.

3. Składanie przystawki

Na każdy ciepły blin nałóż łyżeczkę kremu z creme fraiche. Następnie delikatnie ułóż na wierzchu porcję kawioru z pstrąga. Nie przesadzaj z ilością – chodzi o równowagę smaków, nie dominację jednego składnika.

4. Dekoracja

Każdy blin udekoruj gałązką świeżego koperku. Możesz też dodać odrobinę dodatkowej skórki z cytryny dla koloru i aromatu. Gotowe!

Jak podawać mini bliny z kawiorem?

Najlepiej smakują podane zaraz po przygotowaniu – jeszcze lekko ciepłe, z delikatnie chłodnym kremem i wyrazistym kawiorem. Świetnie komponują się z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub szampana. Idealne na sylwestra, święta, imprezy rodzinne czy jako elegancka przekąska na romantyczną kolację.

Warianty i modyfikacje

• Zamiast kawioru z pstrąga możesz użyć kawioru z łososia lub innej ryby – sprawdź różne rodzaje kawioru dostępne online.
• Creme fraiche możesz zastąpić gęstym jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną 18% – smak będzie nieco inny, ale równie pyszny.
• Dla wersji wegetariańskiej pomiń kawior i dodaj plastry pieczonego buraka lub pastę z awokado i cytryny.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy mogę przygotować bliny wcześniej?

Tak! Bliny możesz przygotować lub kupić dzień wcześniej i przechować w lodówce. Przed podaniem wystarczy je podgrzać przez 2–3 minuty w piekarniku.

Gdzie kupić kawior z pstrąga?

Najwygodniej zamówić kawior z pstrąga online – masz wtedy pewność świeżości i wysokiej jakości produktu.

Czy creme fraiche można zastąpić czymś innym?

Oczywiście! Jeśli nie masz creme fraiche, użyj jogurtu greckiego lub śmietany 18%. Możesz też przygotować domową wersję, mieszając śmietanę z odrobiną soku z cytryny i odstawiając na kilka godzin.

Ile wcześniej można przygotować tę przystawkę?

Najlepiej przygotować mini bliny tuż przed podaniem, ale możesz wymieszać krem wcześniej i przechować go w lodówce do 12 godzin. Składanie przystawki zajmuje tylko kilka minut.

Wartości odżywcze (na 1 mini blin)

• Kalorie: około 60 kcal
• Białko: 2 g
• Tłuszcz: 4 g
• Węglowodany: 4 g

Mini bliny z kawiorem z pstrąga to mała przekąska o wielkim smaku. Prosta, szybka i elegancka – dokładnie taka, jakiej potrzebujesz, by zachwycić gości bez spędzania godzin w kuchni.