Gładzica (Pleuronectes platessa)

Gładzica (Pleuronectes platessa)

Ryba morska należąca do rodziny flądrowatych. Jest szeroko rozpowszechniona w północno-wschodnim Atlantyku, od wybrzeży Norwegii i Islandii po Maroko oraz zachodnią część Morza Śródziemnego i Bałtyku.

Oto kilka kluczowych informacji na temat Gładzicy:

Wygląd: Gładziica ma spłaszczone, asymetrycznie ciało, charakterystyczne dla ryb dennych. Strona grzbietowa jest ciemna, z czerwonymi lub pomarańczowymi plamkami, co ułatwia jej kamuflaż na dnie morskim. Strona brzuszna jest jasna, prawie biała. Oczy znajdują się na prawej stronie głowy. Osiąga długość zazwyczaj 50-60 cm, choć zdarzają się większe osobniki do 70 cm.

Tryb życia i zachowanie: Gładzica zamieszkuje przede wszystkim piaszczyste i muliste dna, na głębokości od 10 do 200 metrów. Jest rybą denną, aktywną głównie nocą. Żywi się organizmami takimi jak ślimaki, małże, skorupiaki i drobne ryby. Jest drapieżnikiem, ale jednocześnie sama stanowi ważny element diety większych ryb i ptaków.

Status ochrony: Populacje gładzica są monitorowane, aby zapobiec nadmiernym połowom. Obowiązują limity połowowe i okresy ochronne w niektórych rejonach.

WARTOŚCI ODŻYWCZE: Bogata w witaminę D, B12, B6, A (niewielkie ilości) Bogata w minerały: Sód, Potas, Fosfor, Selen, Magnez

Charakterystyka zdrowotna: Gładzica zawiera niewiele tłuszczu, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie niskotłuszczowej. Jest bogatym źródłem białka wysokiej jakości, które wspiera regeneracje mięśni i funkcjonowanie organizmu. Dostarcza kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i układu nerwowego. Dzięki zawartości witaminy D wspomaga zdrowie kości i odporność. Gładzica jest lekkostrawna i idealna dla osób z wrażliwym układem pokarmowym. Polecana także w diecie dzieci i osób starszych.