Gładzica
- Pleuronectes platessa. Produkt świeży.
Gładzica
Waga produktu: ok.1500g.
Miejsce połowu: występuje w zimnych wodach Europy Północnej od Morza Białego poprzez wybrzeża Norwegii, Islandii, Morze Północne, Morze Bałtyckie od wód Wysp Brytyjskich po zachodnie wybrzeża Europy Kontynentalnej.
Gładzica jest delikatna w smaku, ma chude i dietetyczne mięso ( dobre źródło kwasów tłuszczowych omega-3, selenu, a przede wszystkim witamin D i B12) o jędrnej, zwartej konsystencji w białym lub mleczno-białym kolorze.
Gładzica szczególnie popularna jest w Danii, Holandii, Północnych Niemczech, Wlk. Brytanii. W kuchni Europy Północnej podawana jest w formie smażonego filetu (w cieście lub w panierce) z frytkami i sosem remoulade.
Wartości energetyczne na 100g.
Energia - 90kcal.
Tłuszcz - 2 g.
Nasycone - 0
Białko - 17 g.
Węglowodany - 0
Cukier - 0
Warunki przechowywania: po otrzymaniu przesyłki, rybę przechowuj w lodówce nie dłużej niż 2 dni w temperaturze od 0° do 3° C, możesz ją zamrozić.
