Filet mignon z risotto dyniowym

Filet mignon z risotto dyniowym

CZAS PRZYGOTOWANIA: 1H

Porcja na 2 osoby

Składniki:

- risotto dyniowe (przepis znajdziesz tutaj)

- filet mignon x2

- masło

- tymianek

- czosnek

- pieprz

- różowa sól gruboziarnista

- parmezan

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Przepis na risotto możesz zobaczyć w poprzednim przepisie.

2.Filety mignon wyjmujemy z lodówki podczas pieczenia dyni i czekamy aż nabiorą temperatury pokojowej. Kiedy nabiorą temperaturę, solimy i pieprzymy je z każdej strony i chwilę czekamy aż przejdą smakiem.

3.Filety smażymy na rozgrzanej patelni z duża ilością masła, 2 ząbkami czosnku i tymiankiem. Stopień wysmażenia jest zależny od ciebie. Rare 1,5-2 minuty z każdej strony, Medium rare 2-3 minuty z każdej strony, Medium 3-5 minut z każdej strony i Well done 6-8 minut z każdej strony.

SPOSÓB PODANIA:

Na talerz nałóż risotto dyniowe, na to połóż usmażonego fileta mignon, polej palonym masłem ze smażenia i posyp risotto parmezanem.

Smacznego!