Alfonsino/ Beryks wspaniały (Beryx splendens)

Alfonsino/ Beryks wspaniały (Beryx splendens)

Znany również jako beryks czerwony lub świecąca ryba. Jest gatunkiem morskiej ryby głębinowej należącym do rodziny Berycidae. Jest to gatunek o szerokim zasięgu występowania, jest to ryba głębinowa na całym świecie, szczególnie w tropikalnych i umiarkowanych strefach klimatycznych.

Oto kilka kluczowych informacji na temat Alfonsino:

Wygląd: Ryba ta ma charakterystyczne czerwone lub pomarańczowe ubarwienie, co czyni ją łatwo rozpoznawalną. Ma duże, wyraziste oczy, które są przystosowane do życia w słabym oświetleniu głębokich wód. Ciało Alfonsino jest owalne, lekko bocznie spłaszczone, co ułatwia mu manewrowanie w wodach głębinowych.

Siedlisko: Alfonsino zamieszkuje głębiny oceaniczne, zwykle na głębokościach od 200 do 1000 metrów, chociaż można go spotkać nawet na głębokościach do 1500 metrów, Preferuje strome zbocza, podwodne góry i obszary w pobliżu kontynentalnych szelfów.

Zachowanie i dieta: Alfonsino są rybami pelagicznymi co oznacza, że spędzają większość swojego życia w otwartych wodach, z dala od dna. Są aktywne głównie w nocy, kiedy wypływają na żerowanie. Dieta Alfonsino składa się głównie z drobnych ryb, skorupiaków oraz kalmarów. Polują na ofiary za pomocą swoich dużych oczu, które pozwalają im dobrze widzieć w ciemności.

WARTOŚCI ODŻYWCZE I KULINARIA:

Alfonsino jest cenioną rybą głównie w Japonii i Chinach. Ma delikatne, białe mięso o łagodnym smaku, przypominające w smaku i wyglądzie  mięso dorady. Dobrze komponuje się z prostymi przyprawami, które podkreślają jego naturalny smak. Jest bogaty w witamine D, B12, sód i potas.