Łosoś z Wysp Owczych Tuszka

Hiddenfjord to firma zajmująca się hodowlą łososia, która prowadzi działalność w jednym z najbardziej odległych i naturalnych środowisk na świecie – na Wyspach Owczych. Firma wyróżnia się wysoką jakością swoich produktów dzięki unikalnemu podejściu do hodowli i przetwarzania ryb.Produkty są certyfikowane przez BAP i GLOBALG.A.P., co potwierdza ich wysoką jakość oraz zrównoważony rozwój.

Charakterystyka Łososia Hiddenfjord

• Wygląd: Łosoś Hiddenfjord ma smukłe, wydłużone ciało pokryte drobnymi, srebrzystymi łuskami. Grzbiet jest ciemnoszary lub niebieskoszary, podczas gdy boki i brzuch są jasnosrebrzyste. Ryba ma wyraźne plamki na bokach i płetwach, co jest charakterystyczne dla łososia Hiddenfjord.

• Rozmiar: Łosoś Hiddenfjord może osiągnąć długość do 1,5 metra i wagę do 30 kg, choć typowe rozmiary to około 60-90 cm długości i 4-10 kg wagi.

• Siedlisko: Łososie Hiddenfjord są hodowane w naturalnych, dzikich wodach wokół Wysp Owczych, w szczególności w odległych, czystych fiordach, które oferują optymalne warunki dla zdrowego wzrostu ryb. Świeże, zimne wody i naturalne prądy oceaniczne zapewniają idealne warunki do hodowli.

• Dieta: Karma dla łososia Hiddenfjord jest wolna od sztucznych dodatków, hormonów i antybiotyków, a jej składniki są starannie dobrane, aby wspierać zdrowie ryb i zapewnić ich optymalny rozwój.

Właściwości Kulinarne

• Mięso: Mięso łososia Hiddenfjord jest pomarańczowe, tłuste, o delikatnym smaku i pełnej teksturze. Jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz witaminy, takie jak witamina D i B12, a także minerały, w tym selen i jod. Mięso tej ryby jest cenione za wysoką jakość, jędrność oraz subtelny, ale wyrazisty smak.

• Przygotowanie: Łosoś Hiddenfjord jest wszechstronnie wykorzystywany w kuchni. Można go piec, grillować, smażyć, gotować na parze, wędzić, lub przygotowywać na surowo, na przykład w sushi czy sashimi. Jego mięso dobrze komponuje się z ziołami, cytryną, świeżymi warzywami oraz delikatnymi sosami, co sprawia, że jest idealnym składnikiem różnorodnych dań.

Firma Hiddenfjord łączy tradycyjne metody hodowli z nowoczesnymi technologiami, zapewniając produkty najwyższej jakości w sposób przyjazny dla środowiska.