Papugoryba Dwubarwna
- Scarus ghobban, Parrot Fish.
Papugoryba dwubarwna
Waga produktu: ok 3.5kg.
Miejsce połowu: Tropikalne wody Indo-Pacyfiku,
Produkt świeży z certyfikatem ASC.
Papugoryba zamieszkuje wody tropikalne w różnych częściach świata. Ma bardzo silne szczęki w kształcie ptasiego dzioba, a także mocne zęby. Niektóre gatunki dożywają 20 lat, do końca zachowując zdrowe uzębienie.
Papugoryby mają bardzo zwarte, białe, aromatyczne mięso. Nadają się w szczególności do smażenia w niskich temperaturach. Warto jednak unikać zbyt długiej obróbki termicznej, sprzyjającej nadmiernemu stwardnieniu lub wysuszeniu mięsa.
Wartości energetyczne na 100g:
Energia: 879 kJ/125 kcal.
Tłuszcz 5 g.
Nasycone 3,6 g.
Węglowodany 0,1 g.
Cukier 0,0 g.
Białko 20 g.
Sól 0,1 g.
Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu rybę przechowuj w lodówce w temperaturze od 0°C do +2°C, zalecamy spożycie do 2 dni po dostawie.
