Mieszanka Suszonych Ziół z Dodatkiem Wodorostów

Court Bouillon Marin J.C. David

Subtelna mieszanka soli, wodorostów i aromatycznych ziół, która nadaje potrawom delikatny, lekko jodowany smak morza. Idealna baza do bulionu morskiego, wzbogacająca ryby, skorupiaki, a także ryż czy makaron. Pochodzi z Francji i została stworzona z myślą o naturalnym podkreśleniu świeżości składników.

Składniki: sól, marchew, cebula, wodorosty (Fucus vesiculosus), por, tymianek, rozmaryn, czarny pieprz, koper włoski, natka pietruszki.

Waga: 100 g

Sugestie:
Dodaj 1 łyżkę stołową mieszanki na 1 litr wody, aby przygotować aromatyczny bulion do gotowania ryb, owoców morza, a także ryżu czy makaronu.

Zupa rybna na bazie Court Bouillon Marin

Składniki:

• 1 litr wody

• 1 łyżka Court Bouillon Marin J.C. David

• 400 g filetu białej ryby (np. dorsz, mintaj)

• 200 g krewetek lub małży (opcjonalnie)

• 1 cebula, pokrojona w kostkę

• 2 ząbki czosnku, posiekane

• 2 pomidory, pokrojone w kostkę

• 1 marchewka, pokrojona w plasterki

• 1 gałązka selera naciowego, pokrojona

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• Sól, pieprz do smaku

• Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

1. W garnku zagotuj wodę z 1 łyżką Court Bouillon Marin.

2. Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

3. Dodaj pomidory i gotuj kolejne 5 minut.

4. Wrzuć filety rybne i owoce morza, gotuj delikatnie przez 8–10 minut, aż ryba się zetnie.

5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

6. Podawaj zupę posypaną świeżą pietruszką.