Wytrawne Pancakes z wędzonym łososiem

Wytrawne Pancakes z wędzonym łososiem

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

Porcja na 3 osoby

Składniki:

- 1,5 szklanki mąki pszennej

- 1,5 szklanki maślanki

- 1,5 łyżki roztopionego masła

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- łyżeczka cukru

- szczypta soli

- 2 jajka

- olej/ oliwa do smażenia

- łosoś wędzony w plastrach

- 2 łyżki pokrojonej fety

- 2 łyżki mascarpone

- sok z połowy cytryny

- 3/4 łyżki śmietanki 12%

- 3/4  listki świeżej mięty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.W pierwszym kroku wymieszaj  maślankę, masło, jajka, cukier i sól.

2. Następnie dodaj mąkę przepuszczoną przez sitko i  proszek do pieczenia, wymieszaj wszystko na gładką masę.

3. Robimy sos: do miski wrzuć, mascarpone, fete, sok z cytryny, śmietankę i miętę. Zmiksuj wszystko na gładką masę.

4.Smażmy pancakes: 2 łyżki stołowe to jeden placek, smaż na średnim ogniu z odrobiną oliwy lub oleju żeby ciasto nie przywierało do patelni. Placuszki będą gotowe gdy się usmażą na złocisty kolor.

5.Układamy pancakes: placek, sos, plaster wędzonego łososia. Powtórz to kilka razy aby otrzymać  pyszną górę pancakes.

Smacznego!