Włoskie ravioli z masłem ziołowo-czosnkowym

Włoskie ravioli z masłem ziołowo-czosnkowym – przepis pełen aromatu

Czas przygotowania: 15 minut
Poziom trudności: łatwy
Liczba porcji: 2

Składniki

• 1 opakowanie ravioli z naszej oferty
• 80 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 2–3 ząbki czosnku
• 1/3 pęczka świeżej pietruszki
• 1/4 pęczka koperku
• szczypta soli
• skórka z 1 cytryny (wcześniej sparzonej)

Opcjonalnie do podania:

• pomidorki cherry (przekrojone na połówki)
• świeżo starty parmezan

Jak przygotować ravioli z masłem ziołowo-czosnkowym

Krok 1: Rozmrażanie ravioli

Jeśli używasz mrożonych ravioli, wrzuć je do miski z zimną wodą i odczekaj kilka minut. Możesz też od razu wrzucić je do wrzącej, osolonej wody – nie ma potrzeby całkowitego rozmrażania.

Krok 2: Przygotowanie masła ziołowo-czosnkowego

W miseczce rozgnieć masło widelcem na gładką masę. Czosnek przeciśnij przez praskę, a pietruszkę i koperek drobno posiekaj. Dodaj skórkę z cytryny oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj – masa powinna być kremowa i pachnieć świeżymi ziołami.

Krok 3: Rozpuszczanie masła

Podczas gdy woda na ravioli się gotuje, przełóż przygotowane masło na patelnię i podgrzewaj na małym ogniu. Pozwól mu się delikatnie rozpuścić – nie dopuść do przypalenia. Chodzi o to, by masło nabrało aromatu czosnku i ziół.

Krok 4: Gotowanie i podsmażanie ravioli

Ravioli gotuj przez 3–5 minut w osolonej wodzie – aż wypłyną na powierzchnię. Następnie odcedź je (ale zostaw odrobinę wody z gotowania) i przełóż na patelnię z masłem. Możesz dodać 1–2 łyżki wody z gotowania, by sos był bardziej aksamitny. Zwiększ ogień i lekko podsmaż ravioli przez 1–2 minuty, mieszając delikatnie, by się nie rozpadły.

Jak podawać ravioli z masłem czosnkowo-ziołowym?

Wyłóż ravioli na talerz, polej pozostałym na patelni masłem. Posyp obficie startym parmezanem i udekoruj połówkami pomidorków cherry. Świeżo mielony pieprz? Jak najbardziej! To danie smakuje najlepiej zaraz po przygotowaniu – pachnie jak włoska trattoria w środku lata.

Wskazówka:

Jeśli chcesz dodać daniu jeszcze więcej charakteru, możesz dorzucić kilka listków świeżej bazylii lub odrobinę chili w płatkach.

Warianty i modyfikacje

• Wersja wege: Upewnij się, że ravioli nie zawierają mięsa – postaw na nadzienie z ricotty i szpinaku.
• Zamiast koperku: Możesz użyć świeżego tymianku lub bazylii, jeśli wolisz inne zioła.
• Dodatek białego wina: Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki wytrawnego białego wina – masło nabierze głębi smaku.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy mogę użyć świeżych ravioli zamiast mrożonych?

Oczywiście! Świeże ravioli gotują się szybciej – około 2 minut. Wtedy możesz od razu przejść do podsmażania na maśle ziołowym.

Jak długo mogę przechowywać gotowe ravioli?

Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną masła lub w mikrofalówce, choć ta druga opcja może sprawić, że staną się zbyt miękkie.

Jakie ravioli najlepiej pasują do tego przepisu?

Najlepiej sprawdzą się ravioli z ricottą i szpinakiem, grzybami lub serem. Ich delikatne nadzienie świetnie komponuje się z aromatycznym masłem ziołowo-czosnkowym.

Czy można użyć masła klarowanego?

Można, ale klasyczne masło daje bardziej kremowy i wyrazisty smak. Klarowane będzie mniej aromatyczne, ale lepiej znosi wysoką temperaturę.

Wartości odżywcze (na 1 porcję – orientacyjnie)

• Kalorie: ok. 480 kcal
• Białko: 14 g
• Tłuszcze: 26 g
• Węglowodany: 45 g

To danie to idealny przykład na to, jak z kilku prostych składników można wyczarować coś naprawdę wyjątkowego. Włoskie ravioli z masłem ziołowo-czosnkowym to szybki sposób na domowy obiad z nutą elegancji. Smacznego!