Szaszłyki z wołowiną, pieczoną dynią hokkaido i pieczonym bakłażanem
Szaszłyki z wołowiną, pieczoną dynią hokkaido i pieczonym bakłażanem
CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MINUT
Porcja na 12 szaszłyków
Składniki:
-3/4 bakłażana
- pół dyni hokkaido
- 24 pokrojonych kawałków w kosteczki polędwicy wołowej
- oliwa
- sól
- pieprz
- łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- jogurt gęsty grecki/bałkański
- łyżka soku z cytryny
- czosnek niedźwiedzi
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Dynię przekrój na pół i pozbądź się miąższu oraz pestek. Połówkę dyni pokrój w kostkę. Natrzyj oliwą, szczyptą soli i wstaw do piekarnika, piecz w 200 stopniach przez około 40 minut do uzyskania miękkości i zrumienienia.
2.Na ostatnie 15 minut przed końcem pieczenia dyni, włóż do piekarnika bakłażana pokrojonego w kostkę, również go natrzyj oliwą i szczyptą soli.
3.Do wołowiny pokrojonej w kosteczkę dodaj: sól, pieprz i łyżeczkę kminu. Wymieszaj i odstaw na kilka minut do przegryzienia smaków. Smaż wołowinę na wyższym ogniu do zrumienienia.
4.Robimy szaszłyki: Na długą wykałaczkę nadziej dynię, wołowinę i bakłażana, powtórz to jeszcze raz na tym samym patyczku. Rób tak następne.
5.Robimy dip jogurtowy: do miseczki dodaj jogurt, sok z cytryny i czosnek niedźwiedzi. Wymieszaj na jednolitą masę.
Smacznego!
Polecane
Bezpieczne zakupy
