Spaghetti & meatballs

Spaghetti & meatballs

CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT

Porcja na 4 osoby

Składniki: Pulpeciki jagnięce:

- 500 gram mielonej jagnięciny

- łyżka papryki wędzonej

- łyżka kminu rzymskiego mielonego

- sól

- łyżka przyprawy mix suszony pomidor, suszona bazylia,  suszony czosnek

- cebula szalotka

- 2 łyżki bułki tartej

- świeża papryczka jalapeño/chilli

Na sos do spaghetti:

- makaron spaghetti (100-150 gram na osobę)

- passata pomidorowa

- 2 ząbki czosnku

- garść świeżej bazylii

- szczypta płatków chilli

- 2 łyżki startego parmezanu

- szczypta soli

- woda z makaronu (3 łyżki)

Inne:

- Olej

- oliwa/olej z suszonych pomidorów

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Robimy pulpety: Mięso mielone wrzuć do miski oraz wszystkie przyprawy, posiekane jalapeño/chilli i wymieszaj. Uformuj pulpety na równe średniej wielkości kulki i podsmaż chwilę na patelni na oleju do zrumienienia, następnie wstaw je do piekarnika na funkcje góra/dół w temperaturze 180 stopni i piecz przez 30 minut.

2.Robimy spaghetti: Na patelnie wlej oliwę lub olej z suszonych pomidorów, następnie posiekany czosnek i posiekaną świeżą bazylie, dodaj szczyptę chilli i wlej passatę pomidorową, wszystko wymieszaj, chwilę zagotuj i dodaj parmezan, ponownie zamieszaj, dodaj szczyptę soli. W między czasie gotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie. Dodaj wodę z makaronu do sosu. Makaron jeszcze trochę twardy wrzuć do gotującego się sosu, tam makaron dojdzie i wchłonie sos, który się do niego przylepi. Gotuj makaron w sosie pod przykryciem na niskim/średnim ogniu. Nie wysokim!

SPOSÓB PODANIA: Na talerz wyłóż makaron, połóż na makaron pulpeciki i udekoruj wszystko świeżą bazylią

Smacznego!