Smażone krewetki na puree z dyni
Smażone krewetki na puree z dyni
CZAS PRZYGOTOWANIA: 1H
Porcja na 2 osoby
Składniki:
- pół dyni hokkaido
- 14 krewetek
- 100g fety
- 250-300g mleka kokosowego
- 1/1,5 łyżeczki przyprawy curry
- łyżeczka kurkumy
- papryka wędzona w proszku (łyżeczka i do posypania dekorując talerz)
- pół łyżeczki suszonego imbiru lub świeżego
- oliwa z oliwek
- sól
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Połówkę dyni smarujemy oliwa i posypujemy solą. Dynię pieczemy pod aluminium w piekarniku o temperaturze 200 stopni. Pieczemy 40 minut do uzyskania miękkości.
2. Upieczoną dynię blendujemy i wrzucamy na patelnie lub do garnka. Zalewamy mleczkiem kokosowym, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem.
3. Dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy, dalej gotujemy pod przykryciem.
4.Krewetki smażymy na patelni z oliwą i delikatnie solimy podczas smażenia.
5.Do miski nakładamy puree z dyni, kładziemy krewetki, kruszymy palcami fetę i posypujemy papryką w proszku
Smacznego!
Polecane
Bezpieczne zakupy
