Najlepsze krewetki w sosie z bagietką

Najlepsze krewetki w sosie z bagietką

CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT

Porcja dla 2 osób

Składniki:

- 12 krewetek

- garść pomidorków koktajlowych

- 2 papryczki peperoncino

- łyżka masła

- łyżka oliwy z suszonych pomidorów

- 1/3 cebuli

- 2 ząbki czosnku lub jeden duży ząbek

- kilka suszonych pomidorów w oleju

- ¼ szklanki wina białego słodkiego

- pomarańcza

- limonka

- łyżeczka ziół prowansalskich/ tymianku

- kilka oliwek z pestką w środku

- bagietka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Krewetki obierz z pancerza i wyczyść jeśli jest taka potrzeba. Przerzuć do miski.

2.Na patelnie dodaj masło i olej z suszonych pomidorów, chwilę to podsmaż i wymieszaj, następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na niskim ogniu.

3.Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe, pokruszone papryczki peperoncino i zioła prowansalskie/tymianek, wymieszaj wszystko i duś pomidorki pod pokrywką na średnim ogniu. Pomidorki powinny wypuścić soki i zmięknąć. Po tym etapie dodaj posiekane suszone pomidory, wymieszaj i dolej wina, zwiększ temperaturę aby alkohol wyparował.

4.Wrzuć do sosu krewetki, wyciśnij sok z małego kawałka pomarańczy ( mniej więcej łyżka lub dwie łyżki), zetrzyj na tarce o drobnych oczkach skórkę z limonki (wcześniej należy ją wyparzyć wrzątkiem) i sok z limonki (łyżka), wymieszaj i wrzuć na końcu oliwki.

5.Gotuj krewetki pod przykryciem 2-3 minuty aby doszły.

6.Bagietkę pokrój i podpiecz w piekarniku do zrumienienia.

7.Na talerz wyłóż krewetki razem z sosem, bagietki mocz w tym pysznym sosie.

Smacznego!