Lobster mac & cheese
Lobster mac & cheese
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
Składniki:
- mięso homara
- makaron kolanka 200 gram
- 60 gram mąki pszennej typu 550
- 40 gram masła
- 400 ml mleka krowiego tłustego
- bisque 200 ml
- ser cheddar red
- ser gruyere
- ser mozzarella żółta
- parmezan
- sól
- pieprz
- szalotka 2x
- czosnek 2-3 ząbki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Robimy beszamel: masło trzeba roztopić na patelni, następnie dodajemy szalotkę i czosnek. Wsypujemy mąkę i podsmażamy powstałą masę na złocisty kolor.
2.Wlewamy mleko, doprawiamy solą i pieprzem. Następnie dodajemy bisque z homara do naszego beszamelu (ok 200 ml) podgrzewamy i dodajemy sery: Gruyere 100 gram, cheddar red 200 gram, mozzarella 100 gram i parmigiano regiano 50 gram.
3.Podgrzewamy masę na małym ogniu cały czas mieszając.
4.Do wrzącej wody wsypujemy 200 gram makaronu, nie gotujemy do końca bo dojdzie nam w piekarniku.
5.Gotowane mięso z homara kroimy w mniejsze kawałki i przekładamy do garnka z odcedzonym makaronem, następnie przekładamy masę serową do garnka i wszystko mieszamy.
6.Makaron z homarem przekładamy do naczynia żaroodpornego.
7.Na górę układamy mieszankę z 3 serów, tak aby przykryć makaron i dekorujemy kawałkami homara.
8.Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, na 4-6 min aż ser się roztopi.
Smacznego!
Polecane
Bezpieczne zakupy
