Krewetka czerwona Carabineros (Aristaeopsis edwardsiana)

Krewetka czerwona Carabineros (Aristaeopsis edwardsiana)

Krewetka czerwona carabineros to wyjątkowy gatunek krewetki pochodzący głównie z wód wschodniego Atlantyku, szczególnie wokół Wysp Kanaryjskich, Azorów i wzdłuż wybrzeży Afryki Północno-Zachodniej.

Oto kilka kluczowych informacji na temat tej krewetki:

Wygląd: Krewetka ta charakteryzuje się intensywnie czerwoną barwą zarówno wewnątrz jak i zewnątrz ciała

Rozmiar: Może osiągać długość do 20-30 cm

Tekstura i smak: Mięso carabineros jest delikatne i ma intensywny smak co czyni je szczególnie cenionym w gastronomii.

Środowisko: Preferują dno oceaniczne z miękkim, mulistym lub piaszczystym podłożem.

Popularność: Są szczególnie popularne w kuchni śródziemnomorskiej i Hiszpańskiej, gdzie często są serwowane jako danie główne lub ekskluzywny składnik dań.

Przygotowanie: Można je grillować, zrobić z nich ceviche, tatara a także używać do przygotowania bulionów i sosów dzięki ich intensywnemu smakowi. Ze względu na wysoką jakość mięsa można je także używać do sushi i sashimi.

Białko: Są bogatym źródłem białka.

Tłuszcze: Zawierają niską ilość tłuszczów, co czyni je zdrowym wyborem dla Ciebie.

Witaminy i Minerały: Dostarczają witamin z grupy B (głównie B12), selenu, cynku, fosforu i jodu, które są ważne dla wielu funkcji metabolicznych.

Krewetka  czerwona carabineros jest uważana za luksusowy produkt, ceniony przez szefów kuchni i smakoszy na całym świecie za swoją wyjątkowa jakość i intensywny słodki smak.