Duże krewetki tygrysie w sosie chimichurri z sałatką typu grecką

Duże krewetki tygrysie w sosie chimichurri z sałatką typu grecką

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MIN

Porcja na 2 osoby

Składniki:

- 8 dużych krewetek wypatroszonych

- pęczek pietruszki

- 2 ząbki czosnku

- szczypta chilli

- oliwa z oliwek

- szczypta cukru trzcinowego

-pół cytryny lub limonki

- pół pomarańczy

- 1 papryka zielona

- pół cebuli cukrowej lub czerwonej

- 2 pomidory

- 250g fety prawdziwej

- łyżka oliwek zielonych zpestką

- 1 duży ogórek szklarniany lub 3 małe gruntowe

- 2 garści max sałat

- do sosu użyj: oliwy, ziół greckich lub ziół prowansalskich, czosnku niedźwiedziego, oliwy, soli.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Robimy chimichurri: siekamy pęczek pietruszki na bardzo drobno, wrzucamy do miseczki, siekamy czosnek albo przeciskamy go przez praskę, dodajemy szczyptę chilli, cukier, sok z cytryny/limonki i pomarańczy, lejemy oliwę tak aby przykryła wszystkie składniki, mieszamy. Wymieszany sos odstawiamy na kilka minut aby smaki się przegryzły.

2.Jeżeli używacie mrożonych krewetek to zalejcie je zimną wodą aby się szybciej rozmroziły.

3.Robimy sałatkę: do miski wsyp mix sałat, pokrojoną w kostkę: paprykę, ogórka, pomidora, fetę i pokrojoną w plasterki cebulę, dorzuć oliwki.

4.Robimy sos do sałatki: oliwę wymieszaj z szczyptą soli, ziołami greckimi, lub jeżeli nie mamy takich ziół, zrób mieszankę ziół z: prowansalskich i czosnku niedźwiedziego.

5.Smażymy krewetki: Na patelni z oliwą i masłem smaż krewetki, delikatnie je posól.

6.Na talerz połóż krewetki i polej je chimichurri, obok połóż sałatkę. To proste, zdrowe, pyszne i pożywne dnie.

Smacznego!