Donax ścięty (Donax trunculus) Znany jest również pod Hiszpańską nazwą Telline

Donax ścięty (Donax trunculus) Znany jest również pod Hiszpańską nazwą Telline

To gatunek małża z rodziny Donacidae, który jest powszechnie spotykany w Morzu Śródziemnym, Morzu Czerwonym oraz na wybrzeżach Atlantyku. Potoczną nazwą jest małż klinowy lub małż coquina.

Oto kilka kluczowych informacji na temat tej małży:

Muszla: Donax ścięty ma trójkątną, lekko klinowatą muszlę z charakterystycznie ściętą tylną krawędzią, co odróżnia go od innych podobnych gatunków. Muszle są zazwyczaj gładkie, z delikatnymi prążkami promienistymi i mogą występować w różnych kolorach: od białego, przez różowy do żółtego.

Rozmiar: Telline osiągają zazwyczaj długość od 2 do 4 cm.

Kolory: Muszle mogą być różnorodnie ubarwione, często z delikatnymi paskami w różnych odcieniach, od białego do ciemnożółtego czy różowego.

Środowisko: Preferuje piaszczyste dno morskie, zwykle na głębokości do kilku metrów nie za głęboko w czystym piasku. Jest to gatunek przybrzeżny, często spotykany w strefach falowania, gdzie zakopuje się w piasku.

Zakres geograficzny: Telline są szeroko rozpowszechnione na całym obszarze Morza Śródziemnego oraz na Atlantyckim wybrzeżu Europy i Afryki oraz w Morzu Czerwonym.

Sposób odżywiania: Podobnie jak inne małże, Telline są filtratorem. Żywią się planktonem oraz organicznymi cząstkami zawartymi w wodzie. Przez syfony zasysa wodę, którą filtrują przez skrzela, wyłapując pokarm.

Znaczenie dla ekosystemu: Donax ścięty odgrywa ważną rolę w ekosystemie morskim, pomagając w oczyszczaniu wody i będąc pożywieniem dla różnych ptaków morskich czy ryb.

Kuchnia: Mięso Telline jest delikatne i aromatyczne, co sprawia, że jest popularnym składnikiem wielu dań, takich jak zupy rybne, sosy do makaronów czy potrawy z owoców morza. Często są gotowane na parze lub w sosie, smażone lub dodawane do sałatek.

Połów: Zbierane są ręcznie lub za pomocą specjalnych narzędzi do połowu małży.

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Małże przede wszystkim są afrodyzjakiem i wspierają układ sercowo-naczyniowy oraz wzmacniają odporność. Małże są wzbogacone o zdrowe kwasy tłuszczowe, fluor, cynk, wapń i magnez. Zawierają witaminy A,B,D,E,K