Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Ostryga Speciales Ostra Regal La Famille Boutrais
Ostryga Speciales Ostra Regal La Famille Boutrais
Ostryga Speciales Ostra Regal La Famille Boutrais
Ostryga Speciales Ostra Regal La Famille Boutrais
Nasz bestseller

Ostryga Speciales Ostra Regal La Famille Boutrais

  • Huitre Speciales Ostra Regal Francja Bretania.
Rozmiar
114,00 zł - 812,00 zł
brutto / opakowanie
Produkt na zamówienie
Produkt na zamówienie
14 dni na łatwy zwrot
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Bezpieczne zakupy

Oyster "grow in conche"- Ostra Regal z łac. crassostrea gigas.

Ostryga Ostra Regal to sztandarowy "Klejnot Morza "rodziny Boutrais. Dorasta w długim, złożonym i wyjątkowym procesie produkcji.

Ostra dorasta powoli, koncentrując swoja energię na tuczeniu, zamiast na produkcji muszli. Przez pierwszy rok rośnie w zatoce Clew Bay. Kiedy ostrygi osiągną długość 3-4 cm, są poddane szczególnej selekcji gdzie, wybiera się najbardziej okrągłe ostrygi zwane z fr. boudeuses i mniejsze z fr. zwane queues de lot.

Tak wyselekcjonowane ostrygi przenoszone są następnie do Zatoki Conche Bannow gdzie przez kolejne 2-3 lata rośnie nabierając wyjątkowych właściwości oragno-leptycznych.

Irlandzka ostryga Ostar Regal charakteryzuje się dużą ilością miąższu w skorupie. Jest chrupiącą i słodką ostrygą, o złożonym smaku. Słony i kamienisty smak przechodzi w bardzo wodorostowi finisz, co czyni ten produkt prawdziwym nadmorskim przysmakiem.

Idealnie łączy się z kwasowością soku z cytryny lub z octem malinowym, lub też z kromką pieczywa ze słonym masłem.

Wskaźnik mięsa: 15 %-16 %

Wiek: 4 lata

Typ : Grow in conche

Terroir: Conche z Bannow w Irlandii

Nasiona: Wandea, Francja


Ostrygi Speciale klasyfikujemy w skali od N°0 do N°5, na podstawie ich wielkości i gramatury

N°0 to największa i najcięższa ostryga, a N°5 to najmniejsza i najlżejsza z ostryg.

N°5: od 50g do 64g

N°4: od 65g do 75g

N°3: od 76g do 107g

N°3+: od 108g do 115g

N°2: od 116g do 135 g

N°1: od 136g do 180g

N°0: od 181 g

Rozmiary N°4 i N°5 zwykle używane są w gastronomi jako aperitif, N°2 i N°3 są najbardziej popularne, a N°0 i N°1 są najbardziej ekskluzywne, niemniej polecamy je do obróbki termicznej i do zapiekania.

Warunki przechowywania:
  Należy pamiętać, że surowo zabrania się przechowywania naszych ostryg w wodzie pomiędzy ich dostawą, a spożyciem. Pamiętaj, że najlepszym sposobem na konserwowanie naszych ostryg, jest przechowywanie ich w oryginalnym opakowaniu, w chłodnym miejscu między +2C° a +5C°

Symbol
MDP016
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Opinie o Ostryga Speciales Ostra Regal La Famille Boutrais

5.00
Liczba wystawionych opinii: 2
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Kliknij ocenę aby filtrować opinie
5/5
Opinia potwierdzona zakupem
Bardzo, bardzo....
2024-03-04
Artur, Kopanka
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Opinia potwierdzona zakupem
To jest to !!! Po prostu pycha i w dodatku łatwo się otwierają (albo nabrałem wprawy? ha ha)
2023-09-04
Bogdan, Legionowo
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zaufane Opinie IdoSell
4.85 / 5.00 475 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-05-20
5/5
2024-05-13
ok
pixel