Makaron Ramen świeży 200g

Świeży makaron ramen – to wyjątkowy pszenny makaron o grubszych nitkach, często wykorzystywany w daniach kuchni azjatyckiej. Doskonale sprawdza się w aromatycznych bulionach oraz potrawach stir-fry.

Składniki: Mąka pszenna (65,85%), Modyfikowana skrobia z tapioki (3,29%), Sól (1,5%), Woda (24,23%), Gluten (2,71%), Zemulgowany olej: Olej sojowy, Syrop sorbitolowy, Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu, Letycyna (łącznie 0,66%), Regulatory kwasowości: Kwas mlekowy (0,41%), Kwas octowy (0,18%), Glukonolakton (0,11%), Kwas jabłkowy (0,06%), Mleczan sodu (0,04%), Jabłczan sodu (0,01%).

 Ramen z Kurczakiem i Warzywami:

Składniki:

• 2 porcje makaronu ramen
• 2 piersi z kurczaka
• 1 łyżka oleju sezamowego LKK
• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
• 2 łyżki pasty miso (opcjonalnie)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka mirinu (opcjonalnie)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 jajka (ugotowane na twardo)
• 1 cebulka dymka (pokrojona)
• 100 g kiełków soi
• 1 marchewka (pokrojona w cienkie paski)
• 1 garść świeżych liści szpinaku
• 1 łyżka prażonego sezamu (do posypania)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kurczaka: W dużym rondlu rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego i smaż piersi z kurczaka przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone. Następnie pokrój je w cienkie plasterki.

2. Przygotowanie bulionu: W dużym garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego, dodaj czosnek i imbir, smaż przez chwilę, aż zaczną pachnieć. Dodaj bulion, sos sojowy, mirin (jeśli używasz) i pastę miso, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

3. Gotowanie makaronu: W osobnym garnku gotuj makaron ramen zgodnie z instrukcjami na opakowaniu (zwykle 3-4 minuty).

4. Składanie ramen: Na dno miski ułóż ugotowany makaron ramen, następnie wlej gorący bulion. Na wierzchu ułóż kawałki kurczaka, pokrojone jajka na twardo, marchewkę, kiełki soi, szpinak i posyp prażonym sezamem oraz cebulką dymką.

Smacznego!