Sola Filet bez Skóry
- Pleuronectes platessa. Produkt świeży, filet, oczyszczony z ości.
Gładzica duży filet bez skóry
Nazwa Łacińska - Pleuronectes Platessa.
Produkt świeży, skóra bez łusek, ręcznie porcjowany filet, filet oczyszczony z ości.
Waga produktu: jeden filet waży 120-400g.
Miejsce połowu: występuje w zimnych wodach Norwegii, Islandii, Morze Północne, Morze Bałtyckie.
Gładzica jest delikatna w smaku, ma chude i dietetyczne mięso o jędrnej, zwartej konsystencji w białym lub mleczno-białym kolorze. Ryba Gładzica to dobre źródło kwasów tłuszczowych omega-3, selenu, a przede wszystkim witamin D i B12. Ryba szczególnie popularna jest w Danii, Holandii, Północnych Niemczech, Wlk. Brytanii. W kuchni Europy Północnej podawana jest w formie smażonego filetu (w cieście lub w panierce) z frytkami i sosem remoulade.
Warunki przechowywania: po otrzymaniu przesyłki, rybę przechowuj w lodówce nie dłużej niż 3 dni w temperaturze od 0°C do 3°C. Rybę możesz zamrozić .
