Dorada różowa Grecja 1-1.5 kg
- Dorade, farmed. Premium
- Bez antybiotyków
Miejsce połowu: Grecja
Metoda połowu:
Warunki przechowywania: Przechowywać w warunkach chłodniczych w temperaturze od 0°C do +4°C.
Podana waga produktu jest przybliżona i może się różnić +/- 10%.
Dorada Różowa w Sosie Pomidorowym z Ziołami
Składniki:
- 1 cała dorada różowa (około 1-1,5 kg), wypatroszona i oczyszczona
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g) lub 4 świeże pomidory, sparzone, obrane i pokrojone
- 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, w celu zbalansowania kwasowości)
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki świeżej bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej), posiekanej
- 1/4 szklanki czarnych oliwek, pokrojonych
- 1 łyżka kaparów (opcjonalnie)
- Świeża pietruszka do dekoracji
Przygotowanie:
-
Przygotowanie sosu:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek i cebulę. Smaż, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta, około 5 minut.
- Dodaj pomidory (świeże lub z puszki) i białe wino, jeśli używasz. Wymieszaj dobrze.
- Dodaj oregano, tymianek, cukier, sól i pieprz do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Na końcu dodaj posiekaną bazylię, oliwki i kapary (jeśli używasz). Wymieszaj i odstaw sos na bok.
-
Przygotowanie ryby:
- Opłucz doradę pod zimną wodą i osusz ją dokładnie papierowym ręcznikiem.
- Natrzyj rybę oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Możesz również wypełnić wnętrze ryby świeżymi ziołami, takimi jak gałązki tymianku czy rozmarynu, jeśli lubisz.
-
Pieczenie ryby:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Umieść doradę w naczyniu żaroodpornym.
- Wylej przygotowany sos pomidorowy na rybę.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez około 25-30 minut.
- Po tym czasie zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 10-15 minut, aż ryba będzie gotowa, a sos lekko zrumieniony.
-
Serwowanie:
- Wyjmij rybę z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
- Udekoruj świeżą pietruszką i dodatkowym sosem z naczynia.
- Podawaj z dodatkami, takimi jak świeża bagietka, ryż lub ziemniaki.
Wskazówki:
- Oprócz pomidorów: Możesz wzbogacić sos o inne składniki, takie jak papryka, cukinia lub kapary, aby uzyskać dodatkowe smaki.
- Kontrola smaku: Sos pomidorowy można dostosować do własnych upodobań, dodając więcej przypraw lub ziół według własnych preferencji.
Ten przepis na doradę różową w sosie pomidorowym jest prosty do przygotowania i pełen smaków. Doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub kolację.
Smacznego!
Marka
Symbol
OPE133
Kraj
Grecja
Pochodzenie
Akwakultura
Produkt
świeży
Rozmiar
Ryba Mała
Ryba Średnia
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię