Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Dorada Royal Francja

Dorada Royal Francja

  • Sparus aurata . Produkt świeży.
60,00 zł - 119,00 zł
brutto / szt.
(119,00 zł / kg)
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: / szt.
Cena regularna: / szt.
z
Możesz kupić także poprzez:
Produkt na zamówienie
Produkt na zamówienie
14 dni na łatwy zwrot
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Bezpieczne zakupy

DORADA ROYAL FRANCJA.

Miejsce połowu:
(FAO 37) Morze Śródziemne.
 

Sparus aurata, znana również jako dorada lub złota dorada, to ryba morska z rodziny prażmowatych (Sparidae). Jest ceniona za swoje delikatne, smaczne mięso i często spotykana w kuchni śródziemnomorskiej. Oto kilka informacji o tej rybie:

Opis

  • Wygląd: Dorada ma srebrzystą skórę z charakterystycznymi złotymi paseczkami na głowie, stąd jej nazwa "złota dorada". Jej ciało jest owalne i bocznie spłaszczone, co jest typowe dla ryb z rodziny Sparidae.
  • Rozmiar: Dorada dorasta do około 50 cm długości, chociaż osobniki większe mogą osiągać do 70 cm. Jej waga zazwyczaj waha się od 0,5 do 2 kg, choć większe sztuki mogą ważyć więcej.
  • Siedlisko: Preferuje płytkie wody morskie wzdłuż wybrzeży, w tym wzdłuż skał i w okolicach wraków. Często można ją znaleźć w rejonach Morza Śródziemnego oraz w Atlantyku w pobliżu Europy.

Właściwości kulinarne

  • Mięso: Mięso dorady jest białe, jędrne i delikatne, o delikatnym smaku, który dobrze współpracuje z wieloma przyprawami i ziołami.
  • Przygotowanie: Dorada jest wszechstronna w kuchni. Można ją piec, grillować, smażyć lub gotować na parze. Jest często przygotowywana w całości, z warzywami i aromatycznymi ziołami.

Warunki przechowywania: po otrzymaniu produktu rybę przechowuj w lodówce w temperaturze od 0°C do +2°C, zalecamy spożycie do 2 dni po dostawie.

Podana waga produktu jest przybliżona i może się różnić +/- 10%.

DORADA ZAPIEKANA W SOLI:

Składniki:

  • 2 całe dorady, oczyszczone i oskrobane
  • 2 kg grubej soli morskiej
  • 2 białka jaj
  • Skórka z 1 cytryny, starta
  • 2 gałązki świeżego tymianku
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ryby: Umyj dorady i osusz je papierowym ręcznikiem. Do wnętrza każdej ryby włóż gałązkę tymianku i rozmarynu oraz startą skórkę z cytryny.

  2. Przygotowanie soli: W dużej misce wymieszaj sól morską z białkami jaj. Białka pomagają soli związać się i utworzyć twardą skorupę podczas pieczenia.

  3. Zapiekanie: Na blasze do pieczenia rozłóż połowę mieszanki soli, formując warstwę na dnie. Na soli ułóż ryby, a następnie przykryj je pozostałą solą, dokładnie zakrywając całą powierzchnię ryb.

  4. Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz przez 25-30 minut, w zależności od wielkości ryb.

  5. Serwowanie: Po upieczeniu delikatnie rozbij skorupę solną, usuwając ją z ryb. Usuń skórę i podawaj doradę z ulubionymi dodatkami, np. z pieczonymi warzywami czy ziemniakami.

Zapiekana w soli dorada zachowuje soczystość i pełnię smaku, a proces pieczenia w soli sprawia, że ryba jest idealnie doprawiona i delikatna.

Smacznego!

 


 

Symbol
MDP050
Kraj
Francja
Pochodzenie
Akwakultura
Produkt
świeży
Rozmiar
Ryba Mała
Ryba Średnia
Ryba
Cała ryba
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Bezpieczne zakupy
Idosell security badge
Zaufane Opinie IdoSell
4.86 / 5.00 546 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-10-03
Polecam szybko i smaczne produkty
2024-09-21
Zawsze na czas zawsze super losos
pixel