Tatar z krewetki głebinowej Gobetto, opk. 2 x 80g.

Tatar z krewetki głębinowej Gobetto

Tatar z Krewetki Głębinowej Gobetto to wyrafinowana i nowoczesna przystawka, która idealnie podkreśla naturalny, słodkawy smak wysokiej jakości krewetek głębinowych. Gobetto, pochodząca z najczystszych wód, to odmiana krewetki ceniona za delikatność mięsa i bogaty aromat. W formie tatara stanowi prawdziwy rarytas, będący jednocześnie lekkim i zdrowym daniem.

Charakterystyka:

Pochodzenie: Krewetki Gobetto poławiane są w głębokich, przejrzystych wodach Morza Śródziemnego, gdzie rozwijają się w naturalnych, nieskazitelnych warunkach.
Smak: Delikatny, subtelnie słodki, z nutą morskiej świeżości.
Tekstura: Mięso jest jedwabiste, delikatne, ale jednocześnie sprężyste, co czyni je idealnym do spożywania na surowo.

Wartości odżywcze:

Białko: Bogate źródło pełnowartościowego białka, wspierające regenerację i budowę tkanek.
Niskokaloryczność: Doskonałe dla osób na diecie, które cenią lekkie i wartościowe produkty.
Minerały i witaminy: Obfituje w selen, cynk, jod, witaminę B12 i kwasy Omega-3, które wspierają zdrowie układu odpornościowego, nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Sposób pzygotowania:

Obróbka krewetki:

• Krewetki muszą być najwyższej świeżości. Po oczyszczeniu usuwane są pancerze oraz przewody pokarmowe.
• Mięso sieka się drobno, aby zachować delikatną strukturę tatara.

Doprawianie:
Tatar z krewetki Gobetto zwykle doprawia się subtelnie, aby zachować naturalny smak mięsa. Typowe dodatki to:

• Oliwa z oliwek extra virgin – nadaje aksamitności.
• Sok z cytryny lub limonki – podkreśla świeżość.
• Sól morska i świeżo mielony pieprz – do smaku.
• Opcjonalnie: delikatnie posiekana szalotka, kapary, chili lub zioła, takie jak koperek czy kolendra.

Formowanie:
Mięso krewetki układa się w formie niewielkich porcji, nadając daniu estetyczny wygląd.

Propozycje podania:

• Minimalistycznie: Na schłodzonym talerzu, udekorowanym listkami rukoli, jadalnymi kwiatami lub plasterkami rzodkiewki.
• Z dodatkami: Podawany na chrupiących tostach, cienkich krakersach lub z delikatnym musem z awokado.
• Ekskluzywnie: Z odrobiną kawioru, w towarzystwie cienkich plastrów trufli lub kropli oleju z czarnego czosnku.

Dopasowanie do win:

Tatar z krewetki Gobetto najlepiej komponuje się z lekkimi białymi winami, takimi jak:

• Sauvignon Blanc,
• Vermentino,
• Chardonnay (bez beczkowania).

Warunki przechowywania: Przechowywać w temperaturze -18 stopni C. Po rozmrożeniu spożyć w ciągu 24h. Nie zamrażać ponownie.