Polędwica z tuńczyka Yellowfin (albacares) z Bali – świeża polędwica bez skóry 1 kg

Polędwica z tuńczyka Yellowfin (Thunnus albacares) z regionu Bali to produkt rybny o przeznaczeniu gastronomicznym i konsumpcyjnym, oferowany jako świeża polędwica bez skóry. Pochodzenie z wód Oceanu Indyjskiego (region Bali) gwarantuje wysoką jakość mięsa, a lokalne przetwórnie realizują obróbkę zgodnie z rygorystycznymi japońskimi standardami tuż po złowieniu, co zapewnia świeżość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Kluczowe cechy produktu obejmują gatunek Yellowfin (żółtopłetwy), formę polędwicy bez skóry, wagę jednostkową około 1 kg oraz dostępność zarówno w zamówieniach detalicznych, jak i hurtowych (minimalne ilości: 1 sztuka).

Konstrukcja i skład produktu to naturalne mięso tuńczyka bez dodatków i konserwantów, przygotowane w warunkach kontrolowanych, z zachowaniem chłodzenia i higieny. Funkcjonalność produktu polega na szerokim zastosowaniu kulinarnym: doskonała do sashimi, sushi, carpaccio, grillowania czy szybkiego smażenia. Dzięki równomiernej strukturze i intensywnemu smakowi mięso zachowuje konsystencję po obróbce termicznej i surowej, a brak skóry ułatwia porcjowanie i przygotowanie estetycznych dań.

Z punktu widzenia technologii, polędwica jest chłodzona i pakowana w sposób minimalizujący kontakt z powietrzem, co wydłuża okres przydatności przy zachowaniu świeżości; przetwórnie na Bali stosują procedury zgodne z normami HACCP i japońskimi wytycznymi obróbki tuńczyka. Korzyści dla nabywcy obejmują pewność pochodzenia i jakości, wygodę użytkowania (porcjowanie bez skóry), uniwersalność zastosowań kulinarnych oraz możliwość zamówienia również pojedynczych sztuk. Produkt dedykowany jest restauracjom serwującym dania sushi i sashimi, sklepom z rybami premium oraz konsumentom domowym oczekującym najwyższej jakości świeżego tuńczyka.